在飞机上一般都吃什么呢?

在飞机上一般都吃什么呢?,第1张

飞机餐是要根据乘坐时长而定的。一般飞机在9点前起飞的会给早餐,12-13点起飞的有午餐,17-18点左右起飞的有晚餐,这些是正餐,就是有米饭或者面条的。除了这些时间,一般只给一些饮料和一盒里面有面包,水果的零食。飞行时间很短的,一个小时左右的那种航班是没有任何餐食,只有饮料。不同等级客位的飞机餐,在菜式、份量及成本各方面都有分别。头等及商务客位的飞机餐,在食物及进餐程序皆尽量模仿高级餐厅,虽然如此,但与真正的餐厅始终有别。而经济客位的飞机餐,则与快餐较为相似,以分发效率、储存体积及成本等为主要考虑因素,食物的味道,当然难以令乘客有高期望。扩展资料头等舱一般指在飞机上或轮船上的一种档次比较高的舱位,价格比经济舱和商务舱贵,一般都是公务人士或商务人士来乘坐。头等舱的座位宽敞,可以平躺,旅客可以在座位之间的桌子上打牌或者摊开自己的文件,或者打开前方视频播放器看电影或者听歌。鸡尾酒是免费的,食品更加精美,如果你想要,还可以供应香槟。乘务员只照顾10到15位旅客,所以旅客的每项要求都能立即得到满足。一般航空公司有头等舱专用柜台。不需要和经济舱一起排队等。办票时服务人员会给头等舱乘客一张头等舱休息室的卡片,并告诉乘客具体位置在哪个登机口附近,凭机票和那张卡可以去头等舱休息室休息候机,享受优先安检的待遇。里面提供沙发,电视,免费的饮料和一些零食。登机时会有工作人员引导登机并享受优先登机的礼遇。经济舱只能在大厅里等。人多时还没座位,也没饮料和吃的

     

      1、按照行业惯例,配餐标准大概为:飞行时间在一小时内的航空餐为干点餐,有面包、烧饼或汉堡飞行时间在两小时以上,又正值饭点,飞机餐为正餐若航程和飞行时段约两小时,又正值饭点或在饭点之间,乘客也有可能获得轻正餐或者点心餐。

      2、在食材的选择标准上,航空餐与地面餐饮也不太一样。出于安全的考虑,飞机上吃的食物中不能有硬物,肉食要去骨的,鱼肉不能带有刺。

      3、航空餐并不由航空公司直接生产,而是由航食企业负责生产制作,航空公司向航食企业购买,再提供给乘客。具体吃什么,由航空公司客舱服务部根据舱位、航程和飞行时段来设计食谱。

飞机上的小食一般都是蚕豆、饼干还有花生酥等,正餐一般包括头盘或沙律,以肉类例如牛或鸡肉作主菜,伴以饭、面或意大利粉,亦有蛋糕等甜品,部分航空公司更会以冰淇淋作甜品,餐后会供应咖啡或茶。

头等及商务客位的飞机餐,餐前小食亦是花生之类,头盘除西式外,亦可能有寿司等,部分航空公司有餐汤供应,主菜亦与餐厅类似,例如牛柳,亦有较精致的甜品,餐后亦供应咖啡或茶。

《航空食品安全规范》将要求飞机“盒饭”的保质期以小时计算,从制作完毕到旅客吃下,热食不能超过36小时,冷餐不得超过24小时。其中,热食生产完毕后,必须在4小时内强制降温至10℃以下。随后,在4℃-10℃的低温环境下保存2小时。


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