碧根果为什么是奶油味

碧根果为什么是奶油味,第1张

奶油味是后来加工的,碧根果原味是清香的没其他味道的

相信吃过原味生碧根果的人并不多,原色原味没有任何添加的碧根果带着自然清香,果肉雪白香绵,入口略带甘甜,不油腻不上火。

碧根果(美国山核桃)又叫长寿果,由于其种仁有优异的食疗保健价值。比香榧大一号,剥开是像核桃一样的果肉。壳很脆,特别好剥,就跟香榧一样脆,而肉质介于大核桃与小核桃之间。西哥北部现已成为世界性的干果类树种之一,其种仁有优异的食疗保健价值。原产于北美大陆中南部;当代中国长江下游地区有栽培。

椒盐味和奶油味区别,奶油味偏甜,椒盐味偏咸奶油味有较多奶油味调料,口感比较好,适合小孩。椒盐味比较清淡,适合老人。比如核桃原味核桃更有核桃味,椒盐核桃属于特别的口味,咸香的,我就吃过椒盐和原味味道都可以接受,除了原味和椒盐味还有一种奶油味核桃,奶油味核桃好像年轻人更加喜欢,不管哪个味道的核桃都好吃。

碧根果椒盐味和奶油味区别

碧根果的奶油味是经过后期加工添加上的,将碧根果用清水洗净,再取饱和盐水,溶解糖精进去,洗净的碧根果倒入砂锅中,倒入盐糖水,用慢火炒到熟,出锅前在喷洒上奶油香精,制成的碧根果就带有甜味,奶油味和咸味。奶油味的碧根果不能多吃。

奶油味的碧根果加工时食用的虽然是食用香精,但毕竟属于添加剂,目前还没有相关的证明说食用过多香精对身体无害,因此,最好还是少吃这类碧根果,另外碧根果营养丰富,也不宜多吃,吃多了也吸收不完全,反而还可能引起消化不良。

1、材料准备:碧根果   适量 、 牛奶  适量(少放 不够再加)、 糖  适量、盐  适量 。

2、制作步骤:

(1)找个够大的容器倒入牛奶 砂糖 盐搅拌均匀,牛奶不要太多,感觉能把所有碧根果都浸湿即可;

(2)放入碧根果,拌匀,每颗碧根果上都沾上调好的汁,稍微停留五到十分钟,再翻拌一次;

(3)烤盘铺油纸,180°C  、20-23分钟,烤10分钟时翻一下,20分钟看一下,烤到外皮干干的就可以了。如果还太湿就再烤两分钟,尝一个,外面干干的,里面还有点软就可以,放凉后自然变焦脆。

优质碧根果皮很薄,可以用手剥开,果仁的味道界于我们常吃的山核桃和大核桃之间,口感香浓酥脆令人赞不绝口。它是全世界17种山核桃之一,属纯野生果类,是集山地之灵气哺育而成,无任何公害污染的天然绿色食品。


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