每个人对味觉的喜爱成都不一样,小人酥糖是由芝麻和糖制作,大虾酥是由面粉,黄油,蛋黄,莲蓉制作而成,两款用料做法不一口感不一样,可根据自身喜好选择。
大虾酥是山东地区传统的特色糕点点心。因外表酷似虾而得名。小人酥糖精选上等的原料,经过精湛的生产工艺制作而成。独特的口感,均衡营养,将美味与健康演绎到完美。
1、糖油果子
糖油果子是四川成都著名传统小吃,青石桥三绝之一。以糯米、红糖和芝麻为原料,一串有四五颗左右,每串约三到五元钱。
2、钵钵鸡
钵钵鸡是一种四川传统名小吃,属于川菜系。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。
3、蓉城叶儿粑
蓉城叶儿粑 香软,可口。粽叶为底、入笼而蒸 。制作时多用粽叶、玉米叶等包裹蒸食而得名。
扩展资料:
成都人对京官万里迢迢打北京带来的“京城香肠(豆腐香肠)”都嗤之以鼻。成都香肠材料讲究,是选用良种猪身上最好的、肥瘦适宜的纯夹子肉制成。香肠,代表着一个家庭生活的富贵和殷实,而当时的普通人家是灌不起(香肠)的,所以如果谁家的院子里能挂上几节(香肠),都是相当有面子的事情。
参考资料:人民网-网友选出三大成都年货代言特产:腊肉香肠 手写春联
来成都必买的十大特产:火锅底料、灯影牛肉、手撕烤兔、九尺板鸭、郫县豆瓣酱、川茶、蜀绣、腊肉、苕丝糖、米花糖。
1、火锅底料
成都火锅主打菜籽油,火锅底料品牌多,口味也多,建议选择实体火锅店品牌,火锅底料的原料与口味基本与实体店火锅口味一致,购买不易踩雷。
2、灯影牛肉
灯影牛肉源自四川达州地区,最大的特点在于牛肉薄如纸、色红亮、口感鲜脆、味麻辣。灯影牛肉的名字来源于皮影戏,意为牛肉薄如皮影戏中的幕布,使用灯光照射能有穿透之感。
3、手撕烤兔
手撕烤兔为整兔烤制,外皮脆,肉质细腻,味道麻辣鲜美。手撕烤兔从成都的双流兴起,除了整兔烤制的吃法以外,还有各类卤制的兔头、兔腿等,加入烤制后的辣椒包裹,辣味过瘾。
4、九尺板鸭
九尺板鸭是四川人逢年过节宴席上的常见菜式,板鸭油亮,肉质香嫩。彭州市九尺镇的九尺板鸭最为正宗,在成都的各大超市、特产店销售,提供麻辣和五香两种不同口味
5、郫县豆瓣酱
郫县豆瓣酱可谓“川菜之魂”,是制作川菜不可或缺的调味品,郫县豆瓣酱色泽、口味均属佳品,瓣粒香脆、化渣。
6、川茶
四川盛产绿茶,属晒青绿茶,川茶种类繁多,竹叶青、雪芽、毛峰、茉莉花茶、甘露等,选择性强,口味也各有千秋。
7、蜀绣
蜀绣与蜀锦并称为“蜀中瑰宝”。蜀绣以净色的布、麻、缎、绸、绢等材料为基底,用蚕丝线绣出花纹图案或文字,与苏绣、湘绣、粤绣齐名,号称中国“四大名绣”。
8、腊肉
正宗的成都老腊肉瘦肉呈黑黄色,肉皮金黄,煮熟后肉质具有光泽,切开呈玫瑰色,口感肥而不腻。
9、苕丝糖
苕丝糖是用红薯为原料制作的一款点心。四川称红薯为红苕,因此苕丝糖实为红薯切丝油炸后,加入麦芽糖等配料炒制后压制而成。
10、米花糖
米花糖除川渝两地,国内其他地区并不多见。米花糖主要使用糯米与白糖制作而成,产地以重庆江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最知名。
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