大家都知道东北蜂蜜很好，尤其是椴树蜜。而很多人却摇着各种东北蜂蜜的幌子来炒作。下面就简单介绍一下东北常见蜂蜜。
柳条蜜： 10年中有5年或者6年能遇到这种蜜就很不错了，产量低，一箱强群的话能采到8-10斤。一般从4月中开始，到6月初。
百花蜜：柳条蜜过后，百花蜜开始，这个时候分多，适合取浆。百花蜜取蜜时间为5月末到6月20日左右。
黄柏蜜：如果赶上好年，6月20日左右就可以取到黄柏蜜，这段时间里，东北还有种树叫色（sǎi）树。色树流蜜期是5-6天，而黄柏蜜是13-16天左右。由于黄柏蜜需要很高的天气环境等因素，故在东北也算是稀有蜜种。不是哪年都能采到的。但是黄柏树在东北分布还算广泛。
椴树蜜：椴树蜜算是东北的招牌蜜了。每年6月28日-7月5日正式开始，7月26日左右结束。一般到了7月20日左右就逐渐减少了。
椴树蜜流蜜期大概是19天，丰收年能流28天到一个月之久。
百花蜜：椴树蜜过后，会采到一年当中品质最好的百花蜜。当地叫秋季杂花蜜。7月28日左右开始，这时候农田蜜多，很多商家曾经用农田蜜当作椴树蜜来卖！而在小兴安岭附近的杂花中，算是一年最好的杂花蜜，因为它位置偏远，远离城市，秋季杂花蜜可以持续到8月末到9月初。
五味子蜜通体发深棕色，且透明度就好。
东北的五味子蜜：有五味子蜜，只是数量少，但是我们家附近的兴安岭就有五味子树，虽然也酿造不过数量确实不多，有时五味子蜜也掺杂在了百花蜜中。
很多人关注刺五加蜜：刺五加蜜大概产自8月5日，流蜜期也就一周的时间。刺五加植物分布比较少，不是什么山头都会生长，故植物少，产蜜更少。算是东北蜜中，难得的药材蜜！
益母草蜜：范围少的益母草生长区，只能也混到百花蜜里。范围大的生长区或许还能采到一些纯的益母草蜜！蜂蜜总结：其实百花蜜最好，东北很多药材植物流蜜形成不了产量都混杂在百花蜜中当百花蜜了。百花蜜口感深厚，像蜂蜜的味道，但是有人认为是重口味蜜！
椴树蜜以香醇浓郁为主口味。很甜，很香！冬天结晶洁白如雪，故也称雪蜜。但是很多黑心卖家把椴树蜜里面掺加东西，充当雪蜜。椴树蜜结晶雪白后正常是奶白色，如果说发灰白色的雪蜜就不那么纯了。
益母草蜜我家没有，在网上找张图片给大家看看，网上千奇百怪什么颜色、形态的都有，不过几乎都是经过后天加工出来的，含蜜量非常少，大家选择时一定要看是否是由蜂场直接出来的，经过加工的最好不要用。对身体没有纯的好。
刺五加蜜和黄柏蜜是难得的药材蜜，如果能采到必能形成少部分商品。但是其蜜不是哪年都能采到的。
花粉：东北花粉以百花粉为主，4月末开始持续到秋天。
王浆：花粉多的时候就适合取浆，直到秋天临近结束！至于东北的冰凌花王浆很炒作！冰凌花是冰化开之后刚开的花，那时候东北蜜蜂是强群的时候，蜜都供不上吃，花粉和王浆何来？
椴树蜜一般情况下是白色的好。
椴树蜜主要有两种，一种是紫椴蜜，一种是糠椴蜜，其中白色的是紫椴蜜，颜色偏黄的是糠椴蜜，从营养价值上看两种椴树蜜没有高下之分，但紫椴蜜相对更受人们青睐，其一是紫椴蜜的色泽更诱人，其二是紫椴蜜的口感略好一些。
椴树蜂蜜辨别真假方法：
1.仔细看其颜色
椴树蜂蜜它是呈现一种淡黄色透明的液体状，我们经常可以看到的就是淡淡的琥珀色，是比较有油脂的那种光泽感，但是假的椴树蜂蜜则是呈现的一种浓稠的乳白色的液体状。
2.闻
我们在购买蜂蜜的时候，如果条件允许的话，还可以打开盖子来闻一下，真正的蜂蜜是有淡淡的花香的，蜂蜜的气味也比较纯正和自然，真正的蜂蜜富含有丰富的蛋白质，矿物质和花粉等成分，他能比较好的保存蜂蜜原本的气味。
而假的蜂蜜你一打开闻的话就能闻到一种比较刺鼻的气味或者是有股果香的感觉，那是因为这些蜂蜜都被掺杂了大量的糖浆或者是果糖，那些非纯正的花粉酿造出来的蜂蜜味道区别也是比较大的。所以说，对于经常喝蜂蜜的人而言，是比较容易区分开的。
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