锅胶怎样吃？

鱼胶（花胶）怎么吃有营养

鱼胶（花胶）的营养价值还是很丰富的，如果对鱼胶（花胶）吃法有了解，可以让鱼胶（花胶）的营养更丰富，首先鱼胶（花胶）我们要提前一晚上就洗感觉，浸泡好之后。需要烧热一锅水，之后再锅中放上浸泡好的鱼胶（花胶），煮沸之后就要关火，让鱼胶（花胶）自然冷却之后，需要五六个小时的时间泡发。在泡发的时候要把莲子洗净。清水煮开之后，倒入锅中，所有的材料全部放入锅里，隔水开始炖，需要炖上大概两个小时的时间就可以吃了。

吃鱼胶（花胶）需要注意什么

吃鱼胶（花胶）的时候要注意方法，首先对于脾胃功能比较差的人群脸，鱼胶（花胶）是不适合我们经常吃的，容易出现消化不了的情况，而且吃鱼胶（花胶）是容易出现胃痛，腹胀的情况，容易导致脾胃功能减弱的问题，所以吃鱼胶（花胶）的时候要适量，吃鱼胶（花胶）的量要适量，这样吃鱼胶（花胶）才比较的健康。

在月经期的时候鱼胶（花胶）是不能吃的，因为女性在月经的时候，是需要排经血的，而且还需要排毒，这时候我们吃鱼胶（花胶），是很可能会导致月经量少的情况产生，而且还会有排经不畅的问题，所以说如果女性在经期的时候长期吃鱼胶（花胶），是容易导致女性在经期的时候产生身体问题。

鱼胶（花胶）怎么去除鱼腥味

鱼胶（花胶）中是存在一定鱼腥味存在的，所以吃之前要给鱼胶（花胶）去腥。我们用加过葱、姜以及料酒的水。对鱼胶（花胶）进行泡发工作。煮开水，锅中的水需要刚好没过鱼胶（花胶）才行，水煮滚之后，在锅中加入姜片和葱段，再放上之前泡发好的鱼胶（花胶）。滴上几滴料酒之后给鱼胶（花胶）去腥，加热水焯几分钟，之后捞起来，只需要十分钟就可以了。

我们把鱼胶（花胶）泡软之后，可以去掉鱼胶（花胶）表面存在的黄油。因为鱼胶（花胶）里是有一些黄油的存在，这实际上是鱼胶（花胶）腥味的主要来源。所以说鱼胶（花胶）浸泡一个小时，等到变软的时候我们把鱼胶（花胶）表面存在的黄油全部清洗好，然后继续泡发一晚上就可以吃了。

鱼胶（花胶）煲汤的做法

鱼胶（花胶）很适合煲汤吃，搭配乌鸡吃可以让滋补效果更出色。首先鱼胶（花胶）要用冷水进行泡发，完全泡发变软。我们把乌鸡完全洗净之后，就要焯干净其中的血水，直接放到炖锅里面。锅中加入鱼胶（花胶）、红枣以及枸杞，一起放入锅中。隔水开始炖，小火炖五个小时，炖好了出锅吃就行了。

鱼胶（花胶）吃起来的味道是非常好的，而且对我们健康也有一定帮助，掌握鱼胶（花胶）的吃法可以让鱼胶（花胶）的营养更容易发挥出来，上面介绍的鱼胶（花胶）吃法就是很不错的选择，我们可以根据自己的口味制作鱼胶（花胶）吃，这样对我们健康也有很大帮助。

当然需要加热

鱼胶怎么吃

做成胶制品吃

做法：准备材料，杏仁打成粉，鱼胶粉泡入牛奶里，杏仁加200克的清水倒入料理机，打磨成杏仁浆，把杏仁浆倒入牛奶里，加入冰糖，煮至沸腾，倒入鱼胶粉和牛奶搅拌化开，过筛，倒入模具，去掉泡沫，等3个小时，已经固定成型了，把杏仁豆腐从模具里面倒出来，切成小块，转入碗中，取出小碗，倒入糖，桂花，加入蜂蜜，再加入少许的凉白开，淋在杏仁豆腐上就可以了吃了。

鱼胶的营养价值

鱼胶是非常有营养价值的食物，其中它含有高级的胶原蛋白、多种维生素、钙、锌、铁、硒等人体所需的各种矿物质，还含有丰富的蛋白质和脂肪，对我们的身体是非常好的。

鱼胶的正确吃法

清炖

鱼胶一般来说清炖是非常推荐的食用方法，因为这样吃鱼胶所含有的营养价值基本不会有流失，能够让我们的身体补充到非常充足的营养物质，对身体是非常好的。

鱼胶一次吃多少合适

鱼胶一次吃大概15到20克就可以了，因为吃鱼胶一般是给我们的身体补充充足的胶原蛋白，吃多的话也会造成浪费，所以只要补充适量的鱼胶就可以了，而且吃鱼胶是要讲究循序渐进的，一般平时吃的时候一周只需要吃3到4次，如果是比较补的鱼胶，一周吃一次就可以了。

鱼胶怎么保存

1、不宜浸泡的太久

鱼胶是不宜浸泡太长时间的，浸泡的时间过长的话会导致鱼胶的营养价值流失，对我们的身体来说是一种损失。

2、放在干燥的地方保存

鱼胶是非常忌讳潮湿的，买回来的鱼胶也需要晾晒一下，可以把鱼胶放在胶箱、陶瓷、木制的容器中，也可以放在米缸中保存。

鱼胶可以和什么一起炖

1、和排骨一起炖

准备20克鱼胶、50克排骨、3颗红枣、5克枸杞子、适量的生姜，鱼胶浸泡2小时之后，洗干净，排骨焯水，红枣去核，把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，再加入清水，用炖锅进行炖，时间剩下10分钟的时候，加入枸杞子，这样就结束了，最后加少许盐调这道菜就做好了，这道菜的营养价值是非常丰富的，在享受美食的同时还能补充充分的营养。

2、和猪蹄花菇一起炖

首先准备4个鱼胶、3个红枣、6.7个姜片、3块猪蹄，之后将鱼胶取出4个泡4个小时，花菇和莲子一起泡，姜切片，鱼胶泡好后切成小块小块的，煲一壶开水，倒入炖盅，把材料全部放入，炖3个半小时左右，放入适量的盐，就可以喝啦，不仅鲜甜美味还有营养。

3、和猪肉一起炖

首先准备1碗鱼胶、8到9个排骨、适量的莲子、适量的枸杞、适量的生姜、几颗红枣，之后排骨洗净，把所有的材料放锅，然后到锅里扽两三个小时，三个小时后，就可以吃了，这道菜对我们的皮肤是非常健康的。

4、和红枣一起炖

准备15克鱼胶、6颗红枣、2克姜、10克冰糖，鱼胶提前用凉开水或温水泡发8-10小时，红枣用开水泡洗一下，再用剪刀挖去枣核，将泡发好的鱼胶、去核的红枣、姜倒入炖盅，加入300克的水，将炖放置炖锅隔水焖炖40分钟，炖好后加入冰糖，炖盅再盖上盖焖几分钟让冰糖融化，食用时搅动汤汁舀起一勺，味道是非常棒的

4、和山药一起炖

首先准备1只鱼胶、300克铁棍山药、适量的瘦肉、适量的红枣片、适量的盐，将鱼胶用冷水隔夜泡开，第二天将鱼胶剪开，煮沸，继续用冷水泡，将泡好的鱼胶切3-5段，一般前一天晚上开始泡，第二天晚上开始煲，煲汤开始之后再次煮鱼胶，同时处理山药，切成小段，将准备好的山药、瘦肉丝、红枣片放入汤锅中，与鱼胶一同大火煲30分钟左右，加入适量盐、高汤料、胡椒粉，随后转小火，两小时后就可以吃了。

5、和红糖一起炖

准备20克鱼胶、5颗红枣、10克桂圆、适量的冰糖，之后洗好鱼胶放入炖盅中，加水，洗好红枣桂圆枸杞，加入鱼胶中，盖好盖子炖两个小时，加冰糖后，起锅，开喝了，鱼胶胶质没炖完，可以加水再炖一遍。

6、和银耳一起炖

首先选择鱼胶10g、银耳1/4、冰糖适量、枸杞适量，银耳泡发，撕小块，和其它材料放入炖盅，加入开水隔水炖两小时就可以了。

7、和鸡肉一起炖

准备1条鱼胶、2到3个花菇、鸡翅1个、适量猪瘦肉、4颗红枣、适量黄酒、适量盐、适量枸杞、适量水，鱼胶先用清水泡发一夜，切段备用。然后花菇、鸡翅、猪瘦肉、淮山片、红枣、枸杞全部清洗好，备用。准备开始，鸡翅切开几刀，用烧开的水去下血，然后就把所有材料一起放进电炖盅吧。加水用文火至少炖2个小时，如果想要肉更软烂些就再炖久些，时间到了之后，加上适量枸杞和盐调好味道后就可以享受了。

最好是不要哦，怕会破坏鱼胶的营养，如果不考虑这一点，那您要加黄酒也是没问题的，很多酒店的可能就会这样做，口感会好一点，去腥。但是，如果是老胶的话，就没有什么腥味，口感也更好，就不需要加黄酒了哦。

---