不可以的。
猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时，这些细菌经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。
病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。
如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪肉，就可能也受沙门氏菌感染而发生急性胃肠炎，出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症，不及时治疗，则可能危及生命。因此，切不可食用病死猪肉。
扩展资料：食用猪肉的其他禁忌
1、吃瘦肉也应适量
有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。
动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。
2、不要吃豆猪肉
豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉，人如果吃了未煮熟的豆猪肉，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。虫卵在猪肠内孵化成细虫，再通过肠壁进入血流，到达全身各部，会在肌肉或脑中发育成囊虫，所以切忌食用豆猪肉。
参考资料来源：人民网--日常食用猪肉有7大禁忌吃错竟然会送命
猪肉3个部位最好不要吃：
1、肾上腺
猪的肾上腺位于肾脏上方，俗称 “小腰子”，呈红棕色。肾上腺是内分泌腺体，人食用后，可能会产生相应的中毒症状，如头晕、眼花等，严重的会出现血压快速升高、头昏乏力。
不过要注意的是，“小腰子”不等于猪腰子，只是猪腰子的一部分，去除了小腰子的猪腰子是可以安心吃的。
2、甲状腺
猪的甲状腺呈棕色，位于喉头附近，气管下部，俗称“栗子肉”。其中含有大量甲状腺激素，若食用未把甲状腺剔除干净的猪肉，可能会有甲状腺功能亢进的临床表现，出现心悸气短、恶心厌食、呕吐、腹泻腹痛等症状。
3、淋巴结
猪的淋巴结，分布于猪全身，为灰白色或淡黄色如豆子大小的“疙瘩”，俗称“花子肉”，最好不要吃。当猪有疾病时，淋巴结常常是病变转移最明显的地方。如果不摘除淋巴结，会食入大量病菌及其产生的毒素，从而诱发中毒或感染。
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