一、花椰菜散球的原因
1、品种不适
种植的品种不适合在本地生长。如一些南方早熟品种只需10多天就可通过春化阶段，在北方春季种植时植株茎叶没有长到足够大，就结球抽薹。
2、幼苗发育不良
花椰菜花球形成必须有足够的叶面积。如果苗期受干旱或较长时间的低温影响，生长受抑制，形成老化苗，定植后易出现散球。
3、定植时间不合理
花椰菜叶片生长适温为8~24℃，花球生长适温为15~18℃。若定植过早，会受低温影响，茎叶生长不起来，发生散球定植过晚，花球生长期遇高温天气，花球会迅速伸长形成散球。
4、水肥不足
花椰菜喜水肥，定植后若水肥不足，叶片生长不起来易导致花球小而散球。或现花后缺水干旱、偏施氮肥等。
5、收获过晚
花球充分长成后，没有适时采收，造成花枝继续生长。
二、花椰菜散球的预防措施
1、科学引种
种植适合当地春季栽培的品种，若从外地引种，应经试种后再用于生产。
2、用营养钵或塑料袋育苗
营养钵或塑料袋直径不小于8cm。苗期温度白天保持15～20℃、夜间10～12℃,防止干旱。壮苗标准:有7～8片叶,叶面积较大,茎粗节短,根系发达,株高13cm左右。
3、适期定植
春花椰菜最好选用中晚熟品种，于10-11月播种，来年1-2月定植。
4、水肥管理
定植前每亩施优质农家肥2000-3000kg，定植时每亩施硫酸铵10kg，浇足定根水，缓苗后浇一次缓苗水。现花后，结合灌水追肥2次，每次每亩追施硫酸铵15kg。花球膨大期时，再喷施0.3%磷酸二氢钾、0.05%硼砂、0.01钼酸铵,防止植株早衰,提高产量和花球质量。
5、适时收获
花椰菜成熟后要及时采收，采收过早产量低，采收过晚，花球松散容易形成散花，花球商品性下降。适时采收的标准是花球边缘的花码开始向下翻卷，表明花球已充分长大，要及时采收。
花菜散花， 原因很多，品种选择不当，苗期管理不当，结球期温度过高， 花球形成的适温要求不超过25℃，如果超过25℃，遇到连续高温，花椰菜会提前进入生殖生长，促进了花枝抽薹开花，形成“散花”或变黄、品质变劣。 水肥供应不足都会导致。
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