关于今年的新小麦收购价格，从国家托市角度来讲，今年的小麦托市收购价格是每斤1.12元，较去年降低三分每斤。从目前各地基层的小麦收购价格来看，目前各个主产区新小麦已经都陆续上市，其中湖北地区小麦收购价格目前基层收购价格集中在1.03-1.08元每斤的价位，江苏地区目前小麦价格集中在1.1元附近，河南地区价格偏高，集中在1.12元/斤附近，而且除南阳部分地区外，农户普遍反映今年小麦产量可以，都属于正常年景。
山东部分地区也进入收割，提前上市的部分小麦目前收购价格1.05-1.15元/斤，小麦单产水平要好于去年。安徽地区，目前价格偏低一些，全省平均收购价格每50公斤分别为102.77元。以上说的价格都是主流收购价格，而部分面粉企业也给出了自己的收购价格（这些价格为到厂价，且有一定的指标标准）。其中，金沙河目前小麦收购价格是1.13元/斤，优质麦价格偏高：
新麦26，价格2.54元/公斤。2、西农20，价格2.50元/公斤。3、新麦28，价格2.50元/公斤。4、郑麦369，价格2.48元/公斤。5、郑麦366，价格2.48元/公斤。6、新西农979，价格2.34元/公斤。7、新郑麦9023，价格2.34元/公斤。五得利大名5 6厂单价1.145，7厂单价1.15。
商丘直属库及辖区的夏邑、夏邑杨集、虞城、虞城麦仁、睢阳等分库三等1.12元/斤，二等一等1.135元/斤，质量执行国标。小麦收割全部结束了。因去年小麦受灾发芽变质，有的小麦才卖七八毛钱一斤，使大多数种植户亏本。因此，去年冬小麦的种植面积大量萎缩，今年的小麦二三天就收割完了。有的小麦现在已经晒干卖完了。
2022年好的大麦一斤1.42元，起批量500斤。大麦栽培技术
精选良种：挑选适合麦草专用型或兼用型大麦品种，如：闽麦2号、福大麦1号、福大麦2号。播种挑选饱满、色泽好的种子，去除病粒、瘪粒、烂粒，并选晴天晒种1至2天。播种用种的种子纯度为≥99%，净度≥99%，发芽率≥85，水分≤13.0%。
土壤选择：选择地势平坦、耕作层深厚肥沃，活土层25厘米以上，且土地结构良好，无耕作障碍因子。选择种植的地块不存在重金属超标。
适时播种：在福建省的气候条件下，当土壤温度在10至20℃皆适宜播种。若土壤湿度小，播种后必须浇灌1次出苗水。
合理密植：播种量一般为135至180千克/公顷，基本苗控制在225万/公顷左右为宜，有利于麦苗较早蔽土，优化麦苗的种植空间。这有利于抑制杂草的生长，同时又可提高麦草的产量和质量。实际播种量还应根据播种方式、施肥方式、地力条件等因素而调整，通常采取低畦开沟条播为主。
合理施肥：在肥力中等的田块，建议施肥量为纯氮肥285千克/公顷、五氧化二磷120千克/公顷、氧化钾285千克/公顷，要施足基肥，促进麦苗能早生快发，构建良好的麦苗群体。考虑到麦苗的质量和再生能力，必须多施有机肥。对保肥性差的土壤，要多次追肥，一般在割麦苗后追肥，即每割1次就需追肥1次，以满足麦苗的营养生长。
适时割苗：一般在大麦分蘖盛期割苗为好，此期大麦苗与幼苗相比较其营养下降少，同时具有较高的生物产量，且麦桩的再生能力强。通常只要在适宜的环境条件下，大概20天左右再次收割，一般大麦苗生产期间可以收割3次。
适时除草：为了保证麦草的食用安全，一般不建议施用除草剂。在正常的环境条件下，麦草的生长势比杂草强，个别生长快的杂草可以人工拔除。
田间管理：麦苗生产需水量较大，要尽量保持田间处于湿润状态，尤其是在割苗后，要保持土壤湿润，若此时土壤比较干必须浇灌，以满足麦苗再次生长对水分的需求。
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