85度C现做的蛋糕跟订的蛋糕有什么差别?

几乎是没有差别的。

85度C订的蛋糕也是当天做的，最早是当天早晨八九点钟开始做。如果要现做的，也要等至少一个小时左右。

之所以这么说，是因为订的和现做的都85度C买过，订要预约，但是拿的那天才开始做。

85度C的蛋糕、面包、饮品质量和口感都不错，值得信赖。

很多人都喜欢在外面购买一些蛋糕回来吃，但是对于一些喜欢烘焙的人群来说，总是会想要自制一些蛋糕，但是我们在自制的过程当中往往就会发现，其实和蛋糕店卖的价格相比起来，我们自制的往往成本会更加的高一些，这也就不免让人好奇了，为什么自制的反倒没有蛋糕店卖的便宜呢？

为什么自制蛋糕没有蛋糕店卖的便宜

1.因为原料的零售和批发价格不同

首先第1点，我们一定要意识到自己在家里面制作蛋糕的话是需要一些原料的，而这些原料我们是可以通过超市来进行购买的，但是超市也是有着自己的成本价格的，而这些成本价格也就会相应的提高，最后就导致零售的价格会相对的贵一些。毕竟在家里面自制蛋糕的话，用到的原料不会太多，所以说批发的话太合不来，只能够选择零售。

而蛋糕店就完全不同了，蛋糕店是需要进行批发原料的，而蛋糕店所批发的途径往往都是直接和厂家在一起商量交易，所以说没有了中间商赚二手差价的事情，自然蛋糕店进的原料就会比我们所购买的零售原料要便宜很多了。

用这些批发的原料制作出来的蛋糕相对成本也会比较低一点，自然蛋糕店卖的蛋糕就要比我们自己制作的蛋糕便宜一些了。

2.用的原料品质上有差异

还有另外一点，我们自己在家吃吃蛋糕的话，用到的原料一定都是最好的，很多人都会选择一些进口的，并且制作蛋糕的时候是分动物性的奶油还是植物性的奶油，一般动物性的奶油会相对的更加的贵一些，但是自己在家制作必须要选择最好的动物奶油，所以说外面卖的动物奶油如果大家仔细观察的话就会发现其实根本不便宜，便宜的只不过就是一些植物奶油或者是利用植物黄油制作而成的。

因此在用料上面的品质上有所差异的话，也是会导致自制的成本变高，而蛋糕店因为使用了不好的制作原料，最后导致蛋糕店卖的便宜。

3.用料的比例不同

如果大家自己的烘焙手艺比较好的话，就会发现，其实在家里面自制的蛋糕往往要比蛋糕店卖的还要好吃，虽然蛋糕店和自己的用料都是一样的。

而这就是因为我们自己在家制作的时候，因为只制作一个蛋糕，并且不用考虑太多的成本问题，所以就会在里面加入足够的配比用量，但是蛋糕店为了能够减少成本多剩一些钱的话，自然会相应的减少一些配比用量。

就会导致蛋糕店的蛋糕，虽然吃起来比较美味，但是和自制的蛋糕真正的放在一起比较就会显得逊色了，同时蛋糕店因为用料比较少，所以卖的也会便宜一点。

DIY蛋糕成本要比普通蛋糕成本要低，普通蛋糕要加人工费。美国的一位蛋糕设计者说：成本中大部分是劳力，从会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕需要25到40个小时。所以DIY蛋糕与普通蛋糕的成本去掉人工费相差不大。

100元一块的蛋糕想以25元的价格做出相同的蛋糕是不可能的（除非用劣质材料），所以如果是DIY制作蛋糕还要考虑购买工具，如果只想做一个蛋糕而购买整套工具，成本有可能会比蛋糕店的蛋糕成本还要高，做蛋糕所付出的时间也是不少的。

扩展资料：

蛋糕口味：

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三类：

1、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生蓬松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

2、乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

3、戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。

参考资料来源：百度百科——蛋糕

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