土耳其：慑人心魄咖啡在中东古国宛如《一千零一夜》里的传奇神话，既可以帮助亲近神，又是冲洗忧伤的清泉。如同中国茶道，他们喝咖啡也有一套讲究，不仅焚香，还要撒香料、闻香，琳琅满目的咖啡壶具更使它充满着天方夜谭式的风情。一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的中东咖啡更使它充满着神秘色彩，热饮时满室飘香，难怪阿拉伯人称赞它如麝香般慑人心魄了。
意大利：热情洋溢到意大利观光要关注两件事：一是男人；一是咖啡。意大利有这样一句名言：男人要像好咖啡，既强劲又充满热情！英文名称为Espresso的意大利咖啡，近年来在国内已经普遍为爱好咖啡的人所熟知，这种又浓又香，上面浮着一层金黄色泡沫的纯黑咖啡，浓稠滚烫，好似地狱逃上来的魔鬼，叫人一饮便陷入它不可言喻的魅力中。
中北欧：温和理智像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和。从奥地利、瑞士、德国，到北欧几个国家，品尝咖啡的习惯与口味可以说是大同小异，他们深深了解中庸之道，完全属于中浓度口味。
奥地利：品味情调维也纳人爱喝咖啡，甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为“维也纳三宝”。在维也纳悠闲的气氛中，人们只要付一杯咖啡的钱，就可以在咖啡馆会友、下棋、看书、写作、读报，或在一个不显眼的角落里看电视。
因为他们的地理位置好啊，也是民俗习惯，他在赤道那块儿特别适合咖啡豆的种植和养殖，每天所受的光照时间强度什么什么的都比其他地方优越，他们也有很早，就开始种植咖啡豆的传统和习俗，别人也都喜欢从他们那儿进口，所以60%的咖啡豆咖啡豆都来源于他们那边。
埃塞俄比亚目前是非洲最大的咖啡产国，而且或者很多人会觉得肯定很多都是拿来贩卖，他们自己并不会喝的，但实际上是在这里面只有约60%的咖啡豆会用于出口，剩余的那些他们都是自己消化了，会用在很多聚会或者其他隆重的仪式上。
譬如说在他们一些婚礼上他们会制作咖啡豆与咖啡果浆，这部分是用来食用的，还有一些非食用的，可以用药的就是咖啡与蜂蜜以及各种草药混合而成用于驱除霉运的药等等。
咖啡已经成为了他们生活中不可或缺一部分。而且对于当地人们来说，咖啡不仅是一种饮品，就像广东人的茶一样，更是一种信仰。
特别有趣的是，这个咖啡还能成为一种仪式，就是“咖啡仪式”。而且也非常认真隆重的对待，内容极其丰富，比方说炒咖啡豆、椿咖啡粉、煮咖啡及饮咖啡的整个过程，每个过程都非常细致，类似于日本的茶道，是精神信仰。那么至于说这个仪式的用途，也是多用的，比方说可被用于一场求婚，也可用于调解家庭的冲突，比如广东俗语的“和头酒”一样。
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