肉蟹和大闸蟹的区别

生活环境不同：肉蟹生活在海中，是所有海蟹中肉质较为肥美的一种；而大闸蟹生活在淡水湖中，属河鲜之列。

个头不同：从个头上看，肉蟹明显大于大闸蟹。

味道不同：肉蟹肉质更为饱满，但大闸蟹的味道比肉蟹要鲜美。

肉蟹和大闸蟹：因为是阳澄湖蟹，蟹中之冠，自然是贵一些。阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市的特产，也是我国地理标志性产品，产于苏州的阳澄湖。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。

大闸蟹的肉质鲜美，很有营养价值。而且产量很低，物以稀为贵，一分钱一分货。它作为一种着名的江南美食，一到吃蟹的季节人们从四面八方赶来，经过厨师地巧手成功的出现在了我们的餐桌上。它色泽鲜美，香气诱人。看它那威武的身体，在我们的手中打开品尝它那散发阵阵香气的蟹肉。那叫一个字爽。老少皆宜，但不能多吃。肥肥的蟹黄配上蘸料也是不错的，还有要把肉拿出来吃不要浪费，这两个部位是些肉最多的地方。

肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，独有一股清香的感觉。蒸熟后鲜红透亮，香滑可口。也是一道不可缺少的美食。

很早以前，在本草纲目记载中就有吃蟹的记载。我国对于吃蟹已经有很久的历史了，发现在我国三个地区生长的河蟹品质最好，分别是地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹花津蟹，河北白洋淀河蟹胜芳蟹，还有本文提到的阳澄湖大闸蟹。无论怎样螃蟹作为我们的食材都是很好的。满足大家的口腹之欲。

最近，阳澄湖大闸蟹正式开捕，也就是说吃大闸蟹的季节来了。大闸蟹的营养十分丰富， 现在基本上家庭中会在当季购买大闸蟹尝鲜。青蟹也和大闸蟹一样美味，是人们吃蟹的首选，但是大闸蟹和青蟹有什么区别呢?大闸蟹和青蟹哪个营养更丰富呢?一起来看看吧!

大闸蟹和青蟹的区别 大闸蟹和青蟹有什么不同

区别一：价格不同。虽然三门青蟹与阳澄湖大闸蟹齐名，但是价格上二者有着显著差别。大闸蟹的价格向来要比青蟹贵许多，一只大闸蟹的价格差不多可以买两只青蟹。

区别二：生活环境不同。三门青蟹生活在海中，是所有海蟹中肉质最为肥美的一种而阳澄湖大闸蟹生活在淡水湖中，属河鲜之列。

区别三：味道不同,三门青蟹鲜甜的味道是其他蟹不能相比的，因为青蟹是海鲜，而大闸蟹是河鲜，所以大闸蟹没有青蟹的独特味道。

大闸蟹和青蟹的区别 大闸蟹和青蟹有什么不同

区别四：个头不同。从个头上看，三门青蟹明显大于阳澄湖大闸蟹，因此一只青蟹就足够吃了而且青蟹耐干能力较强，离水后只要鳃腔里存有少量水份，鳃丝湿润，便可存活数天或数十天。

现在是大闸蟹盛产的季节，但是大家要注意，患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹。一定要注意食用禁忌哦!

主要有四点区别，

1，品种不同：肉蟹又叫青蟹，属于梭子蟹科，大闸蟹属于弓蟹科，是河蟹品种。

2，外观不同：肉蟹头胸甲为卵圆形，大闸蟹头胸甲为方圆形

3、生活习性肉蟹是穴居性水生甲壳动物，昼伏夜出，感觉器官灵敏，夏季会利用步足在沙滩上行走，低温时潜伏在泥沙中，而大闸蟹营穴居、隐居生活，食性较杂，温度适宜时生长迅速，且大闸蟹耐饥，可以十天不进食。

4、上市时间，肉蟹广泛分布在太平洋、印度洋，我国福建、广东、海南等沿海城市一年四季都能捕捞到青蟹，而大闸蟹在我国各省市分布广泛，但只有每年秋季才会生长成熟上市。

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