猪肉
300g
粉皮
300g
粉皮
300g
八交
2棵
挂皮
少许
料酒
少许
原味
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
猪肉炖粉皮的做法步骤
1先把猪肉切小快，放入少许食盐，姜蒜、料酒、淹制10分钟。
2粉皮要事先浸泡好，一般要浸泡4个小时，因为我买的粉皮是农家自制的，纯红薯，无添加剂的。
3锅中放入油烧热，倒入猪肉，翻炒。
4加入酱油调色
5锅里加如水，水可以加多一点，因为炖的过程中会烧掉很多水，而且粉皮下去如果水不多会糊。
6放入事先浸泡好的粉皮，大火烧开。在小火慢炖。
7待粉皮完全熟透就可以起锅了，根据个人喜好调配味道。我是不放辣椒的，因为家中两宝贝特别喜欢吃，还可以加点葱花。
小窍门
我做的比较清淡的，特别时候小朋友吃，顺便打个广告，喜欢吃红薯粉丝，粉皮的朋友可以到**店铺购买，纯红薯粉制作，无添加任何添加剂，真正安全绿色食品。店铺地址点击我的资料，自我介绍里面有，谢谢！
粉皮你可以用冷水泡也可以用热水泡泡！但是粉皮一般都是放在热菜里炖着吃呢！比如炖排骨炖鸡块炖鱼……所以根本不介意你用冷水泡还是热水泡了！粉皮放在炖菜的时间不要太长最多7分钟左右就可以了！期待可以帮助到你啊！欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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