什么是磷?

什么是磷?,第1张

磷存在于人体所有的细胞中,它几乎参与所有生理上的化学作用。磷有助于骨骼和牙齿的形成、细胞生长、心肌收缩、保持正常韵肾脏功能。它还协助摄人体内的食物释放能量、利用维生素及形成遗传原料、细胞膜和多种酶。磷还是使心脏有规律地跳动,传达神经刺激的主要物质。

需要维生素D和钙来维持磷的正常机能,体内钙和磷应保持一定的比例,才能运作良好。

磷在人体中的含量约占体重的1%,除钙以外,磷是体内含量较多的一种元素。人体内的磷约有85%存在于骨骼和牙齿中,其余15%分布在其他细胞和体液内。

磷的作用有:参与骨骼和牙齿的构成;参与人体内细胞核蛋白的构成;参与体内蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢反应,并在氧化分解中释放能量;组成体内多种酶,如碱性磷酸酶等,参与血液中酸碱平衡的维持等等。

如果人体内缺乏磷,可导致佝偻病、骨骼钙化等,影响人体的健美。

磷广泛存在于动植物组织中,除植酸形式的磷不能被机体所充分吸收和利用外,其他大都能为人体所利用。含磷量较多的食品有大米、小米、高粱、玉米、鸡蛋黄、黄豆、螃蟹、黑豆、赤小豆、蚕豆、花生、黑芝麻、猪瘦肉、羊肉、鸡肉等。


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