1.雪梨洗净，对半切开。
用刀挖去中间的核。
然后把冰糖放入梨心中，把两半梨合起来。
冰糖雪梨水的做法步骤把合好的梨放入碗中，放在蒸架上面，用大火蒸。
可以加入适量水和梨一起蒸，也可以不放水，我蒸的时候没有放水。
蒸到冰糖全部融化即可。这时候碗内有有少量的梨汁。
把梨取出切片，和梨汁一起服用。
小贴士
1.蒸梨的时候可以放水也可以不放水。如果是作为糖水的话，可以在碗里加水一起蒸；如果是作为化痰止咳的话，就不需要加水了。
2.风热感冒吃冰糖雪梨，风寒感冒可以再加入少量花椒一起蒸。
将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。下面就给大家奉上做法：
1、梨洗干净。
2、梨切开上面1/5处，留作盖子。
3、挖去梨核，用勺子挖比较方便，注意不要挖穿了。
4、放入花椒。10——20粒。
5、放入冰糖。2/3颗。
6、盖上盖子，可以用牙签插住。
7、锅里放稍多的水，梨放在小碗里，小碗放入锅中蒸。
8、大火烧开后转小火蒸20分钟，关火等凉一些就可以吃了。
温馨提示：吃之前先用勺子舀出花椒，然后连梨带汤全部吃掉，有点麻麻的，开始花椒味比较重，可吃了几口就习惯了，好在还能忍受。
这个食疗方大家记住了吧！记住就好，最好用不到！那么就证明大家都很健康！
雪梨 炖花椒材料：
雪梨1只、花椒10颗
做法：
选一只大白梨，洗净，从上方1/3处切成梨盖。
把梨芯掏出，放入10颗花椒，盖上梨盖放入一只大碗中。
大碗里放少许水，没过梨子一半，然后放入蒸锅。
隔水蒸炖30分钟即可食用。
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