一是国产奶粉的奶源贵，很多都是进口的由于国外一般都是牧场主饲养，与国内工业化饲养相比成本偏低。像法国、新西兰、澳大利亚这样地广人稀的国家，都是放牧型饲养、机器化挤奶，总体技术比国内牛奶制造业更成熟，产奶水平高，劳动成本低，因而总体成本较低。
二是渠道花费多在奶粉出厂到上架的过程中，企业花在渠道上的费用实在过高。国内市场的层层分销，是让奶粉价格翻倍的重要推手。 有乳企负责人告诉记者，奶粉品牌要进入商超都要给“进场费”，这些费用可能就占了终端零售价格三成。
此外，国外奶粉基本是在超市和药店里销售，辐射半径较小，而国内市场幅员辽阔，奶粉的主要渠道辐射城市、乡镇、农村，这样就增加了经销商和门店的两层差价，国内奶粉价格自然会高一些。
有的设计是使用真空蒸发罐，先将牛奶浓缩成饼状，然后再干燥制粉；有的设计则是将经过初步浓缩后的牛奶摊在加热的滚筒上，剥下烙成的薄奶膜再制粉等等。但最好的奶粉制作方法是美国人帕西于1877年发明的喷雾法。
这种方法是先将牛奶真空浓缩至原体积的1/4，成为浓缩乳，然后以雾状喷到有热空气的干燥室里，脱水后制成粉，再快速冷却过筛，即可包装为成品了。这一方法至今仍被沿用。它的诞生推动了奶粉制造业在20世纪初的大发展。
湿法生产工艺
采用湿法生产工艺，新鲜奶源进入工厂，首先通过各种严苛的质量检验，并进行杀菌等各种处理工艺后，以小时为控制单位，直接以全密封管道的形式流入奶粉制作流水线，进行生产准备。
完全以液态形态进行配方调配后，各配方组成成分充分融合，配比精确，再以新鲜的配方奶液直接喷雾制粉，制粉后更易吸收。全新的液态工艺，最大限度降低了原料营养物质的热损耗，确保最终产品营养成分更接近天然，更容易被肠道消化和吸收。
制作过程
生乳采购→过滤杂质 →脱脂→加热杀菌→成分调整（根据配方，加入香料、食用色素）→浓缩→喷雾干燥→包装。
质量问题。奶粉行业风波一波未平一波又起，近日，美国密苏里州一名刚出生10天的新生儿因怀疑食用受到阪崎杆菌感染的奶粉不幸死亡，美赞臣因产品涉嫌质量问题而被沃尔玛从美国逾3000家超市下架，不过，记者在成都超市暂未发现惹祸的12点5盎司装，批号为ZP1K7G的美赞臣，美赞臣中国也表示，问题奶粉并未流入中国市场，因此没有宣布召回计划。
美赞臣汇聚前沿的营养科研力量，一直致力于配方的研发和创新，为全世界婴幼儿的健康成长提供从科学探索到临床科学研究的全面支持，同时，美赞臣已与多家大学和研究机构合作，拥有婴幼儿营养研究平台和专业能力，所生产的70多种营养产品行销50多个国家和地区。
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