分"弓""箕""斗"之类的."斗"(也就是圆圈)
每个都会分布这3种纹路但有些也分布不到全部~~~~
你想问的代表什么都是民间的说法。。有关乎到命运和发财之类的。。
每个地方的说法还不一定一样
糯米粉本身吸水性、保水性较差，在加工过程中加水量的小幅度变化就可能影响到汤圆的开裂程度。
在冷冻过程中，由于热量的交换，饺子皮的温度不断降低，保水能力下降，水分挥发，导致水分流失，最终开裂。
糯米球冷冻过程中产生的内部膨胀压力。因为汤圆是由外皮和外皮包裹的馅料组成的。在冷冻过程中，先将外皮冷冻凝固，形成坚硬的外层，而含有大量水分的馅料仍未冷冻。随着温度的降低，馅料中的水结冰膨胀产生内压，导致外冻皮开裂。
防止裂开的技巧：
1、汤圆皮要像饺子皮一样，中间厚四周薄。
2、面皮放在虎口上，放上馅后用拇指和食指慢慢收紧。
3、汤圆口收紧后，放糯米粉里滚一下，再搓圆，不容易散开。
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