郑绍周教授说，阴虚火旺体质的人表现为舌红少苔、口鼻干燥、手足心热、烦热头晕、心慌失眠，这类人在干热少雨的夏季症状容易加重。
推荐药茶：寸冬15g、生栀子10g、沙参10g。
加减：上火咽痛者去生栀子，加射干、板蓝根，尿黄小便不利者加白茅根、竹叶，头晕者加菊花，口舌生疮者加莲子心、金银花，睡眠不好者加苦丁茶。这里郑绍周教授特意指出，苦丁茶具有清心火、安神降脂的作用，可对抗茶碱的兴奋作用。一般来说，睡眠不好的人不宜喝茶，如特别喜欢喝茶，可在茶叶中加苦丁茶。
2.肝阳上亢型：建议平肝潜阳
这类人群常出现头晕耳鸣、烦躁易怒、血压升高、面时潮红、失眠多梦、口苦口干症状，持续高温天气可加重症状。
推荐药茶：杭菊花10g、天麻3g、钩藤10g。
加减：视物不清或大便秘结者加草决明，血脂高、肥胖者去菊花，加泽泻、生山楂，头晕目赤者加槐米。郑教授认为，一般人习惯在泡茶时加点枸杞，对于阴虚火旺和肝阳上亢者来说，冬春秋三季都可以用些，但是夏季不宜久服。
3.痰湿热盛型：建议祛痰化湿
这类体质的人表现为舌苔厚腻、头晕胸闷、食欲不振，常在高温阴雨连绵的气候中症状加重。
推荐药茶：茵陈10g、天竺黄12g、厚朴10g。
加减：头晕较重者加菖蒲，胃中泛恶者去茵陈，加藿香、佩兰，反复尿路感染者去厚朴，加车前草、淡竹叶，便秘者加大黄。如长期湿热留恋不愈，可加薏仁、泽泻。郑教授说，这类祛痰湿药大多可降低血黏度，具有改善微循环的作用。使用时可于沙锅内加水1500ml稍加煎煮，取汁弃渣，将汁倒入杯内，加适量冰糖分次服用。
4.气虚血郁型：建议补气化郁
这类人群的症状为少气无力、食欲不振，同时舌体胖大有齿印、舌质暗淡。当出汗过多、津液丧失时，会导致血黏度升高，症状加重。
推荐药茶：当归15g、黄芪15g、麦冬15g。
加减：头晕重者加葛根，此药可选择性改善心脑血管微循环，可长期服用。心前区疼痛、舌质紫暗者加赤芍，不仅可凉血化郁，还有清热解毒作用。
普洱茶按照制作工艺分为生茶和熟茶。
生茶：是指毛茶不经过“渥堆”而完全依靠自然转化。生茶茶性较烈、刺激，陈放不久的生茶有苦味、涩味，汤色较浅或黄绿。生茶自然转熟的进程缓慢，时间越长，其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的[茶气]。在陈放的过程中你可以看着它的变化，慢慢地和它一起变老，香味越来越醇，让你有着说不尽的乐趣和兴奋。
熟茶：是指毛茶经过“渥堆”，通过湿熟作用以人工方式速成发酵，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，熟茶养胃。大家一般理解的普洱茶即指汤色红亮似葡萄酒的熟茶。
夏天喝生茶，可以清除盛夏浊热，恢复津液和神气；
冬天喝熟茶，可以起到生热暖胃的功效。
生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。生茶清凉，刮油降脂功能较之熟茶要好。
一般肠胃好，体也不热的，那就随便生、熟茶都没问题。也可以生熟茶交替喝。 可根据自己的喜好选择生茶或熟茶。但建议脾胃虚寒的人最好是喝普洱熟茶，脾胃湿热的人最好喝普洱生茶。然后可根据季节做相应的调整，大体为，春秋天可以把生茶、熟茶混合后冲泡引用。此喝法也适合不知道自己虚寒还是湿热的人群。
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