白芝麻在厨房中用于制作小菜，在制作凉菜时，加入白芝麻可以起到调味和增加口感作用。
白芝麻一般是在美食做好以后在表面撒一圈就可以的，比如做沙拉，在沙拉做好的时候也可以撒一层芝麻，这样食用起来的口感就会更好的，使用白芝麻，可以制作白芝麻拌菠菜、白芝麻擂辣椒、浦烧茄子、白芝麻豆腐干等菜品。
白芝麻的搭配方式
白芝麻的用途非常多，可以把它炒熟，磨成粉加在粥里或者面条里，或者点心里都可以，白芝麻也可以清火，非常的养生是一种非常健康的食物，同时它的营养也很丰富，白芝麻还可以搭配青红丝花生，碎瓜子仁等做成各种精美可口的小食，或者是小点心可以放在家里，用来招待客人，或者是亲朋好友。
白芝麻最佳搭配是黑芝麻，花生碎，青红丝等，两种芝麻混合在一起，味道会更香浓，可以做点心，做面条，做粥做米饭，等等，我们的生活离不开芝麻，尤其是各种点心，都需要芝麻来调味。
大米200克，白芝麻60克，白糖适量。
制作方法编辑
拣去白芝麻中杂物，淘洗干净、晒干、放锅内炒熟，压成碎末。淘洗干净大米，放锅内，加适量清水，用大火烧开后，转微火熬至米烂粥稠时(也可使用有煮粥功能的电饭锅)，加入白芝麻末，待粥微滚，放入白糖，盛碗即成。
白芝麻含有大量的不饱和脂肪酸和维生素e，对延缓皮肤衰老非常有益。白芝麻可做成乌麻散。其制作方法是：将白芝麻用温水拌匀，入锅蒸，待大汽冒起时，即离火，再暴晒干。如此蒸晒几遍，研成细末。空腹以温水调服10克，饭前服下。
制作方法编辑
原料：大米、山药、白芝麻
辅料：梨汁、冰糖（或冰糖）
做法：1、大米淘洗干净，山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块。
2、将大米，山药和白芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子。
3、大火烧至上汽后，转小火煮10分钟。
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