疯牛病和羊瘙痒病都是由于感染了一种奇特的致病因子---我 们称之为"疯牛病因子"所引起。截止至2000年7月，英国有超过340 00个牧场的176000多头牛感染了该病。最高发病时间是在1993年1月， 每月至少有1000头牛发病。
该病的发生可能是因为给牛喂养了含有患瘙痒病的羊的各种组织 制成的肉骨粉而引起，而该病在世界各国的更大范围的传播，则是由 于肉骨粉的大范围出口造成的。 疯牛病是由什么引起的
引起疯牛病和羊瘙痒病的真正原因目前尚不清楚，但最被认可的 理论是该病病原由一种叫做\"prion"的正常细胞蛋白发生结构变异 而来。我们暂且称之为"疯牛病因子"。疯牛病因子既不是细菌、病 毒，也不是寄生虫。目前能够预防和杀灭感染性细菌、病毒的所有一 般性措施都不能有效地灭活\"疯牛病因子"。
可以说是牛发疯了，本质是一种病毒病。疯牛病是对牛海绵状脑病（BSE)的俗称，是一种由朊病毒引起的牛的一种传染性脑病，由于病毒侵害脑部引起脑灰质海绵状水肿和神经元空泡化，病牛通常有明显的神经症状，表现为烦躁不安、行为反常、对声音和触摸敏感、有攻击性，故称“疯牛病”，病牛最后极度消瘦死亡。
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