生鱼片,一般都是什么鱼?

生鱼片,一般都是什么鱼?,第1张

生鱼片的鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜、洁净、无污染。

日本一般有三文鱼,加吉(鲷鱼),雅片,黄鲥鱼,章鱼等,一般沾万字酱油对辣根,韩国人喜欢醋酱,也有沾香油盐和生鱼片大酱的,吃时包海苔。

配料可多至十九种,包括炸米粉丝、炸芋丝、炸麻花、京葱白、姜丝、萝卜丝、尖椒丝、朝天椒、榄角碎、酸藠头、生蒜片、花生、芝麻、白砂糖、白醋、花生油、盐、胡椒粉。

拓展资料

生鱼片又称鱼生,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国,有着悠久的历史,后传至日本、朝鲜半岛等地,在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单,食用可口,营养丰富。

但同时也从两个方面来权衡利弊:从营养学角度说,生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法,因此营养物质完全没有流失,是一道极富营养的菜肴,但是从卫生角度考虑,如果生鱼片没有经过很好地处理,会成为人们患传染病的根源。

参考资料百度百科。生鱼片

能够生吃的鱼有金枪鱼、三文鱼、鲣鱼、鰤鱼、竹荚鱼、鲷鱼、鲈鱼、秋刀鱼、章红鱼、青花鱼、鲱鱼、河豚等。生吃鱼一般都是把鱼切成薄薄的片食用味道鲜美别名刺身。

吃生鱼片时,要注意品尝原味的食材,所以品尝生鱼片的前提是保证食材的新鲜度。大多数生鱼片的食用方法都是取自新鲜的食材,但是也有一些不同的做法不是新鲜的,比如烤制的卷饼生鱼片、腌鲭鱼寿司等。

对日本稍有了解的人都知道,日本人喜欢吃生鱼片,尤其是三文鱼片,无论是在回转寿司店里,还是在居酒屋里,就是在家中也会吃点鱼片,配上清酒。


欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/hy/466721.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-03-26
下一篇2023-03-26

随机推荐

  • 慈溪维纳斯化妆品有限公司咋样

    好。1、企业产品质量好。宁波维纳斯化妆品有限公司,成立于2000年,位于浙江省宁波市,是一家以从事化学原料和化学制品制造业为主的企业,企业产品质量得到客户普遍认可。2、企业正规可靠。宁波维纳斯化妆品有限公司在慈溪市市场监督管理局登记成立,是

    2023-12-14
    17800
  • 婕珞芙和怡丽丝尔哪个好

    婕珞芙护肤品还是很不错的,法国婕珞芙并不是云南产的,而是因为很多原材料源自云南,为了减少成本就在云南建厂。婕珞芙护肤品处于浪漫的首都巴黎,GELL兄弟于1826年创立。婕珞芙护肤品继承了一个世纪的独创性和精湛的工艺融合,已成为享誉世界的品牌

    2023-12-14
    17600
  • 希玛仕和赛瑞哪个好

    希玛仕。希玛仕维生素C精华液具有25%左旋C,浓度超级高,而赛瑞只有238%,效果没有希玛仕好。 C’smax希玛仕医学护肤品由美国Sage大药厂研发和生产,具有30多年制药领域经验的sage大药厂,拥有自己的医药研发团队和实验室,其主要创

    2023-12-14
    25200
  • 欧珀莱和珀莱雅哪个好

    欧莱雅和珀莱雅虽然只有一字之差,但却是完全不同的两个护肤品牌,无论是产品的定位、成分,还是功效、以及针对的人群和肤质都有一定的区别。大家要注意分辨,不要把它们混为一谈,那么究竟是欧莱雅好还是珀莱雅好呢?下面就一起去研究一下这个问题。首先,珀

    2023-12-14
    25600
  • 硫化钙的用途

    硫化钙用途:化学脱毛剂是一种能使毛变软,毛强度变低,在2~6min内即可将毛抹去或冲洗掉的脱毛剂。由于毛干的成分与皮肤相似,化学脱毛剂难免会对皮肤有损伤,所以,脱毛剂列为特殊用途化妆品。硫化物脱毛剂是使用最早的脱毛剂。这类脱毛剂主要缺点是有

    2023-12-14
    23800
  • 七夕节送女朋友什么好 七夕情人节送女朋友实用的礼物

    导读:七夕节是中国情人节,情侣们在一起过节总是喜欢送礼物,所以每年男士要思索好久送什么礼物给女友好。那么,七夕节送女朋友什么好?七夕情人节送女朋友实用的礼物有哪些呢?想知道就来瞧瞧我的介绍吧。1、香水 香水体现的是

    2023-12-14
    23500
  • 化妆品开店需要办理什么手续

    依据我国《个体工商户条例》的规定,开化妆品店需要以下手续和证件:1、到工商部门申请登记备案;2、到消防部门办理消防检查,到当地的卫生行政部门办理卫生许可证;3、带齐本人的身份证、健康证、经营场所证明文件等到工商部门办理营业执照。法律依据《个

    2023-12-13
    22500
  • 化妆品里的甘油是从哪里提取的 是从猪油里提取的么

    甘油的工业生产方法可分为两大类:以天然油脂为原料的方法,所得甘油俗称天然甘油;以丙烯为原料的合成法,所得甘油俗称合成甘油。天然甘油的生产 1984年以前,甘油全部从动植物脂制皂的副产物中回收。直到目前,天然油脂仍为生产甘油的主要原料,基中约

    2023-12-13
    16700
  • 化妆品公司取名推荐 化妆品店起名名字集

    大部分女孩子都会有购买化妆品的需求,这是因为化妆品可以遮掩容貌的瑕疵。如果你打算开一家化妆品公司,那么如何吸引到第一批顾客就是个大难题。一般来说,消费者往往会选择那些名字好听顺口、大气有寓意的化妆品公司。化妆品公司取名推荐丝路化妆品公司娜娥

    2023-12-13
    14100

发表评论

登录后才能评论
保存