绿茶的烘烤温度是多少?

绿茶的烘烤温度是多少?,第1张

烘干茶叶的温度为120~150°C,揉捻叶一般要求在30~40分钟内烘完一道,而后可静置2~4小时,再烘第二道,一般烘2--3道即可全干。

烘干机第一道烘干温度约为130-150°C,要求稳定。第二道烘干温度比第一道略低些,为120-140°C,直至烘干为主。

绿茶放在烘培机提香的最佳温度120-140度!

绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为发酵类茶等所不及。


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