加入少许白醋用清水泡一下牛肉可以有效去除牛肉腥味,下面介绍黄瓜炒牛肉的具体做法:
用料:牛肉200克、黄瓜1根、红辣椒1个、食用盐2克、酱油2克、茶仔油15克、大蒜姜丝5克、调味鲜2克。
1、买来新鲜的黄瓜,然后切成薄片备用。
2、先将牛肉去腥味,清水里面加少许白醋,浸泡15分钟。
3、然后去掉牛肉血水,反复清洗几次,然后加入淀粉和少许盐巴。
4、然后把大蒜切成薄片,姜丝切成细丝。
5、热锅后倒油,爆炒牛肉 ,然后放入大蒜、姜丝和干辣椒,最后再放黄瓜,翻炒几下后, 加入调味鲜和酱油,翻炒两分钟起锅即可。
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