豆制品有以下食物:
豆制品主要分为两大类,即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等。发酵性豆制品如天贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等。
豆制品的营养
1、膳食纤维
毛豆是豆制品的一种,它指的就是还没有成熟的大豆,其中含有丰富的膳食纤维,其含量远远超过了菠菜、芹菜等高纤维的蔬菜,堪称是蔬菜当中的纤维冠军。如果说需要补充大量的纤维素,建议平时多吃些毛豆。除了毛豆以外,打豆浆剩下的豆渣当中所含的膳食纤维也是非常丰富的。
2、钙质
其实大豆当中的含钙量并不是很高,但如果说做成了豆腐、豆腐皮以及豆腐干等豆制品,通常都需要加入含钙的凝固剂,因此这些豆制品就变成了补钙高手。如果说想要给身体补钙,那么平时就要多吃些豆腐、豆腐皮和豆腐干。
3、维生素C
豆芽指的就是大豆发了芽,这是很常见的一种豆制品,其中的维生素C含量是非常丰富的。大豆本身几乎没有维生素C,但是变成豆芽之后,维生素c的含量却会明显增加,100克豆芽当中的维生素C含量有9~21毫克。
豆制品做出来的食物有许多,比如:豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐乳、豆腐渣、豆耙饼、豆糕、豆油、豆豉、豆瓣酱等。豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。中国是大豆的故乡,中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。中国是大豆的故乡,中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。欢迎分享,转载请注明来源:优选云