合桃用滚水飞过，再过冷河，盛干，待用。
米洗净，以滚水浸半小时，加入合桃，清水一碗，用搅拌机搅至极碎，盛起。
煮滚两汤碗水，加入冰糖，待水再滚，慢慢加入搅碎的合桃茸，不停的慢慢顺时针方向搅拌，至成糊状即可。
制作提示
1.如想让核桃香口些，可将合桃炸至微黄色盛干油分；2.食用时洒上炸脆的合桃伴食亦可3.核桃又称合桃。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
食物相克
核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
核桃仁奶粥的做法步骤1
将粳米放入清水浸泡1小时，搅烂磨细。将核桃仁搅烂磨细，加入清水搅拌均匀，与磨细的粳米一同用纱布滤出白汁液及细末备用。最后将牛奶烧开，取滤出的白汁液倒入搅匀，加白糖，煮沸片刻即熟，即可饮用。
核桃仁奶粥的烹饪技巧
也可整个核桃仁烹饪，虽然吸收效果会降低，但更节省时间。对阳虚便秘，体质虚弱有一定的效果。
核桃奶是以核桃仁、纯净水为主要原料，采用现代工艺加工、科学调配精制，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。核桃奶饮料特点：以核桃仁、纯净水为主原料，外观为乳白色乳液状，口感细腻润滑，芳香浓郁爽口，具有特殊的核桃浓郁香味。
核桃露是一种天然植物蛋白饮料。GB16322《植物蛋白饮料卫生标准》对植物蛋白饮料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。根据加工原料的不同，植物蛋白饮料可分为四大类：豆乳类饮料、椰子乳（汁）饮料、杏仁乳（露）饮料、核桃乳（露）饮料、其他植物蛋白饮料（以花生、南瓜子、葵花子等为原料）。
核桃奶是以核桃仁、纯净水为主要原料，采用现代工艺加工、科学调配精制，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。核桃奶饮料特点：以核桃仁、纯净水为主原料，外观为乳白色乳液状，口感细腻润滑，芳香浓郁爽口，具有特殊的核桃浓郁香味。
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