矿泉水最佳饮用方法是在常温下饮用，矿泉水煮沸既丢失了钙、镁，还造成了感官上的不适，饮用矿泉水时应以不加热、冷饮或稍加温为宜，不能煮沸饮用。
矿泉水一般含钙、镁较多，有一定硬度，常温下钙、镁呈离子状态，极易被人体所吸收，能起到很好的补钙作用。合格的矿泉水饮用时应无异味杂味。如含铅钠较高的矿泉水略带咸味，含钙镁较高的带有涩味，含二氧化碳较高的矿泉水有特有的刺激感。
扩展资料
矿泉水宜冷藏，不宜冷冻
由于矿泉水在冰冻过程中出现钙、镁过饱和的条件，并随重碳酸盐的分解，而产生了白色的沉淀，尤其是对于钙、镁含量高，矿化度大于400mg/L的矿泉水，冷冻后更会出现白色片状或微粒状沉淀。
产生白色沉淀，测定冷冻后的水．其中重碳酸盐和钙离子明显降低，但是冷冻后水中其它成分，特别是矿泉水中所富含的对人体有益的微量元素，如偏硅酸，锶等无明显变化，因此冷冻后的矿泉水饮用对人体并无害处，对那些贪凉的人，愿喝冷冻水也无妨。
参考资料来源：百度百科-矿泉水
天然矿泉水经加热或冷藏后都会产生白色沉淀物，叫碳酸钙，与将钙片捻碎后形成的白色粉末是同一种东西。在地层深处矿泉水中钙是溶解在水中的，以碳酸氢钙结构溶解于水中。矿泉水经矿泉水厂的深井汲取到水处理设备中，再经灌装和运输，水温已经变化，钙开始析出。如果再经加热，水中的碳酸氢钙分解成碳酸钙、二氧化碳和水，沸水降温后，碳酸钙很快就沉淀，不影响矿泉水水质的清澈爽滑，不影响饮用。如果慢速加热，一般看不见白色粉末，但容器多次使用后底部会有形同结垢的沉淀物。
一、纯净水烧开后绝对没有沉淀物和漂浮物，因为纯净水中没有钙、镁、偏硅酸这些营养物质。有些泉水这些营养物质含量太少，烧开后也几乎没有沉淀物和漂浮物。二、偏硅酸含量较高，钙、镁含量极低的也不会产生沉淀物和漂浮物，营养效果一般
三、偏硅酸含量较低，钙、镁含量较高的天然矿泉水和泉水烧开后会有沉淀物，无漂浮物，营养效果一般。
四、偏硅酸、钙、镁含量都较高的天然矿泉水和泉水烧开后就会有沉淀物和漂浮物，这些物质都可被人体的胃酸溶解后吸收利用，不会产生结石。
五、天然矿泉水和泉水中溶解的钙是碳酸氢钙(CaHCo3),烧水时碳酸氢钙分解为碳酸钙、二氧化碳和水，沉淀物是碳酸钙(CaCo3)，漂浮物则是偏硅酸钙。碳酸氢钙和偏硅酸钙都是人工难以合成的天然营养矿物，这正是天然矿泉水和泉水的宝贵之处。
对于人体健康，软水和硬水哪个更好？答：根据英国国家研究院（the National Research Council）的研究，硬水质的饮用水富含人体所需矿物质成分，是人们补充钙、镁等成分的一种重要渠道。多年来，许多研究成果都揭示了饮用水中矿化度、硬度、PH值对人体健康有着更密切的关系。在英国分析了1969——1973年253座城镇的调查资料，发现软水地区心血管病死亡率比硬水地区高10——15%。此外，英国的两座城镇Sucnthrope和Grimshy,这两座城镇原来都饮用硬度为444mg/L的水，心脏病死亡率相同，后来Sucnthrope把水软化到100mg/L，几年后心脏病猛增，而Grimshy仍保持原有的百分数。
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