红枣姜糖膏怎么做

红枣姜糖膏怎么做,第1张

主料

红枣

红糖

红枣姜糖膏做法步骤

1.

姜切丝或切碎,我一开始切丝,后来决定剁碎更好。晚上灯光不好,忘了开闪光。

2.

红枣切丝,我连枣核一起放进去了。

3.

放入锅中

4.

加水煮

5.

水开放红糖,红糖要放很多,一边尝一边加,因为后面要泡水,随意加多点也没关系,觉得很甜了就可以。

6.

一直熬,到快干锅。

7.

放凉,装瓶。喝的时候挖一点出来冲水。

8.

建议不要晚上喝,晚上吃姜不好。这个其实要不了多久,主要是切和熬,本人刀功不好,在外读书离了亲妈才拾起菜刀,切这些切了快两个小时,大家有搅拌机的话用那个最好,姜榨汁就不要渣了,只用姜汁。

怀姜糖膏的做法

1.生姜带皮洗净泥沙,原汁机榨汁(或者破壁机打碎取汁,方法是把打碎的姜碎装袋,悬挂大概半小时就可以)姜渣留50g左右,剩下的扔掉或者他用都可以

2.红枣去核,加枸杞,少量姜汁打成泥备用

3.剩余姜汁、姜渣和红糖入锅,110℃L档10分钟

4.从孔盖处加入阿胶,3分钟(阿胶打粉,用刚好没过阿胶的黄酒泡至融化,我提前一天泡的)

5.从孔盖处加入红枣枸杞泥,1档搅拌均匀后继续L档35分钟

6.放至温热,加入蜂蜜,L档搅匀

7.凉透盛出,密封冰箱保存

PS:

1.姜一定要带皮,因为带皮的姜是温性的

2.全程盖盖子操作,不要问开盖可不可以~可以是可以的啦~准备好烫伤膏(不要问我为什么知道

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