超软巧克力蛋糕配方
配方：低筋面粉：85g，可可粉2大勺，黄油60g, 糖粉70g，鸡蛋50g，牛奶89ml, 小苏打1.25ml,泡打粉2.5ml
步骤：
等黄油软化后，用手动打蛋器稍微打发，然后加入糖粉拌匀（冬天黄油最好隔水加热融化，不喜欢甜的糖粉减半）。分3次加入打撒的鸡蛋，并且搅拌均匀，每次都需要和鸡蛋黄油完全融合后再加入一次。
加入牛奶
将低筋面粉，可可粉，小苏打，泡打粉混合过筛，加入蛋糊中
用橡皮刮刀翻拌均匀，搅拌到没有颗粒（这里要注意的是，冬天温度低，面糊比较粘稠，不好倒入磨具，最好隔热水搅拌）
把好的面糊倒入纸杯，6-8分满，然后适量在表买呢加一点巧克力豆（如果想膨胀的高一点，就倒入满一点）
放入预热的烤箱里面，180中层烤20分钟左右（时间和温度仅供参考）
注意事项：因为麦芬里面有黄油的成分，冷了之后口感不如热的好吃，吃之前可以放烤箱里再烤一下，会恢复松软。面糊搅拌要均与，不要倒太满，不然会顶部爆开
用料
低筋面粉 100g
细砂糖 30g
泡打粉 5ml
盐1/4小勺 1.25ml
鸡蛋 一个
牛奶 80g
玉米油 30g
香草精1/4小勺 1.25ml
史上最简易麦芬蛋糕的做法
1.把玉米油、牛奶、香草精、打散的鸡蛋放在一个大碗里，混合均匀后加入糖和盐，搅拌均匀，不要有颗粒的糖或盐就行。
2.低筋面粉和泡打粉过筛，加入步骤1的大碗里。
3.现在重点来了，用橡皮刮刀从底部往上翻拌！！一定不要画圈圈呀！！拌到面粉全部湿润就可以了！请看我丑丑的图！湿润之后就不能继续拌了，因为面粉会起筋！好讨厌对不对！
4.放进你的小纸杯或者其他模具里，记住不要超过七成满！
5.如果你想放些葡萄干或者其他果干，和面粉一起放入就可以！别太多，适量，适量！
6.如果你想吃果酱的，在装进杯子之后再放入果酱！
7.最后一步，烤箱预热180度，20-30分钟就可以了！看到蛋糕膨膨起来，表面金黄就可以了，时间自己根据烤箱控制，最后几分钟看着就行了，因为蛋糕也会烤老的！
最后就是酱紫的了！超级简单！
小贴士
一定不要搅拌过度，你会后悔。。。
牛奶可以换成其他的果汁啦，做法随意
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