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去年,小红花测评曾经测评过一次果泥辅食(搜索查看:《9款大牌果泥测评:亨氏这款含糖量最高,不推荐!》),那次的测评选择的主要是单一的苹果泥,因为宝宝的第一口果泥,最好从单一果泥开始。测评主要侧重在糖、防腐剂和是否有烂果原料等几个方面。
这一次,花花的测评则主要集中在混合果泥,而且,针对的是有机果泥经常宣传的农残和重金属更少的问题上,来看看他们的宣传是否名符其实。
这也是大家花了更贵的价钱买有机果泥后比较关心的问题。
以下是一些测评的数据:
测评样品:4款有机VS 3款非有机
测试指标:97项农残、钠、重金属铅和镉
钠实测值:爷爷的农场不达标
重金属:均未检出
97项农残:均未检出
总评:综合推荐嘉宝、贝拉米
消费指南:有机果蔬也可能有农残
最终推荐以下两款产品:
详细的产品对比测评您可以参考一下我们的这篇文章:
《7款热门果泥测评:有机果泥真的农残更少吗?》
这些果泥存在“高糖”隐患
今年3月份,德国最权威的第三方检测机构——德国商品检测基金会(StiftugWarentest)对德国本土在售的27款果泥进行过果泥成分评价。
他们发现,这些果泥平均100克含有11克的糖(总糖),这几乎接近经典款可乐的糖分。按1克糖可产生4千卡热量计算,这些果泥的糖分可产生约44千卡的热量。有些德国果泥的糖分甚至更高,达到100克果泥含16.5克糖的情况,相当于5块方糖了。
那么,问题来了,吃果泥会不会造成宝宝糖摄入过多而有 健康 风险?
世界卫生组织2019年基于欧洲部分国家婴儿辅食含糖量过高的现状,给出了明确且严苛的建议: 禁止3岁以下婴幼儿辅食中添加游离糖 。游离糖也就是额外添加到产品中的糖,比如常见的白砂糖、方糖、冰糖、蜂蜜、糖浆,甚至是果汁中天然存在的糖。
之所以会点名果汁中天然存在的糖,是因为不同于水果中的糖大部分被一层植物细胞壁包裹起来,果汁在生产加工过程中,植物细胞壁被破坏,里面的糖被释放出来,更容易被人体消化吸收,导致血糖指数升高速度较快,过量摄入宝宝会发胖或长龋齿。长期食用会养成宝宝嗜糖的习惯。
而果泥在加工过程中,虽然也存在破壁释放游离糖的过程,但由于还保留了膳食纤维成分,进入肠道较缓慢,避免了一次性吸收过多糖分。且维生素C也得到了一定程度的保留。但是,目前很多果泥产品并非纯果泥,比如, 亨氏、方广、喜宝、禧贝、美林 等所有或部分产品系列都或多或少使用了 果汁(浓缩果汁) 成分,可能存在“高糖“隐患。
这些使用了果汁成分的果泥,有些可以直接从产品名里面获知,比如带有“果汁泥”三字的亨氏果汁泥和方广果汁泥系列产品;有些则要看配料表。
为了避免宝宝摄入糖分过多,笨爸爸专门整理出了一份配料中使用了果汁的果泥产品,如下表所示。
这里要排除配料表中的浓缩柠檬汁,这是果泥普遍最后会加入的果汁成分,含量极低( 0.5%),并不组成果泥的主要配料。笨爸爸判断,它是用来调节果泥甜酸度的,对果泥储存也有一定的帮助。
除了避免果泥中使用果汁成分,宝妈们还可以选择低糖含量的水果成分。比如, 莓类天然含糖更少 :100克蓝莓含糖6克,树莓和草莓5克。而 葡萄 和 香蕉 含糖量高,每100克分别含糖16克和12克; 苹果 也含糖较高,每100克含糖10克。
如果还是担心含糖量过高,可以选择 加有蔬菜的混合果泥 ,因为蔬菜的糖分相对更低。比如,豌豆100克含糖1.3克,胡萝卜4.7克。
而且选择 纤维含量高 的果泥,对宝宝肠胃蠕动和消化有更大的帮助。以下是笨爸爸找到的天然含膳食纤维较高的水果名单,宝妈们可以参考选择。
“0添加”卖点更多是噱头
很多果泥会宣称产品“0添加”,包括不添加白砂糖、盐、色素、香精、防腐剂、水。
1、防腐剂。
作为宝宝辅食,果泥“0添加”确实更好。从现有的技术条件来说,笨爸爸认为,做到“0添加”对企业不难。比如,不添加防腐剂,因为果泥在加工过程中采用的巴氏杀菌技术,可以极大程度地杀灭有害菌,完全无需添加防腐剂。但要注意保质期。
2、色素和香精
而色素和香精,因为常见的这些水果本身天然的颜色和味道是我们能接受的,所以大部分的果泥产品都不会添加。不过,笨爸爸发现 亨氏(Heinz)果汁泥 有两款产品使用了食用香精,不建议小宝宝食用,容易影响宝宝对天然食物的感知。
3、盐。
其实,果泥中一般不会加盐。盐属于果泥国标规定不应添加的成分。有些果泥产品虽然在营养成分表中列出了钠的含量,但含量极低,应该是配料中天然含有的,并非后期添加。
比如 亨氏混合蔬果泥套餐 、 小皮 、 方广 、 咕咕好味 、 艾拉厨房 均在其营养标签上列出了每100克果泥中钠的含量。个别果泥的钠含量高一点,达5.2mg/100g,但远远低于罐装辅食规定的总钠含量不超过200 mg/100g。
4、水。
嘉宝绿色装 、 法优乐 、 方广 、 亨氏超金果泥 等果泥产品有宣称不添加“水”,但笨爸爸也发现, 亨氏混合蔬果泥 、 亨氏果汁泥 、 喜宝 等果泥产品未宣称,且在配料中写明了使用水。
由于果泥原料多使用的是果浆或浓缩果汁成分,加水应该是还原100%果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水,恢复具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。所以,加水是工艺允许做法,并不用在意有没有零添加水。
买有机还是非有机?宣称“有机”的果泥不在少数,比如 嘉宝(绿色装) 、 小皮 、 喜宝 、 咕咕好味 、 禧贝 、 艾拉厨房 等6款销量靠前的有机果泥,其中以欧盟进口为主,个别两款是美国和英国进口。
除了美国进口的禧贝果泥执行的美国有机标准,英国进口的艾拉厨房宣称来自欧洲有机农场,其他4款果泥都有提到获得欧盟有机认证,其中,喜宝和咕咕好味更是持有有机双认证或三重认证。
先说说拿到这些果泥后,怎么判断它们是不是真的有机?直接看包装上面是否有下面这些 有机标志 ,这是有机食品必须有的。而看包装上面的字有没有“有机”两字,是完全没有用的。
(从左往右分别是:中国有机产品认证标志、欧盟有机认证标志、美国USDA有机认证)
有机果泥好在哪里?跟口感和营养没多大关系,主要跟农残有关。
来自美国民间非营利环保机构——美国环境工作组(EnvironmentalWorking Group,以下简称EWG)连续16年对市面上最常见的46种新鲜果蔬的农药残留量进行的“肮脏”程度前12种果蔬排名中,在近3年里, 草莓 连续三年处于最脏果蔬名单的榜首,紧接着其他水果是油桃、 苹果 、油桃、 葡萄 、 水蜜桃 、樱桃、 梨 。
现在市面上的果泥多以西梅或苹果或各种莓类(黑莓、草莓、蓝莓)为主要果泥成分,再混合其他水果。对此,考虑到水果农残问题,笨爸爸建议含有上面提到的草莓、苹果、梨等“最脏水果“的果泥,最好优先选择有机的。
当然,具体农残情况,跟具体产品的原料把控程度有关。
有机果泥100克的平均售价在20元以上,相比非有机果泥会高出 1-4倍 的价格。比如,最贵的嘉宝绿色装一袋90克30元,销量好的另一款非有机果泥亨氏果汁泥一袋120克7.80元,之间价格差4倍多。大家看自己的钱包决定。
好了,以上,就是关于果泥选择中需要注意的一些问题。再简单的归纳总结一下:
1、宝宝 6个月 之后可以逐渐接触食用果泥。建议由 单一口味 到 多口味 的添加。
2、宝宝果泥虽然不属于高游离糖产品,但也要注意糖摄入的问题,要注意配料表中含有“ 果汁(浓缩果汁) ”的产品。
3、果泥产品“0添加”更多是一种市场营销上的噱头,其实 大部分产品都不添加 。
4、买有机还是非有机,建议看看水果的种类,有一些水果种类, 有机的农残概率可能会更低 。
作为一名7年跨境母婴电商从业人员,我觉得我还是很有心得来回答这个问题的,国内的果泥不太清楚,所以就只能回答一些国外宝宝果泥,纯粹是作为分享:
单纯从果泥的种类来说,没有哪个品牌的果泥种类能够比得上来自美国的Earth's Best(有的叫“世界最好”,也有的叫“地球最好”),现在中国内地音译为“爱思贝”。做了这么多年小孩用品,我是真没发现过有比这个品牌更多种果泥种类的了,当时我们做代购,在香港的百佳超市,整个一排货架,全部堆满了不同的“世界最好”的果泥。不过在中国内地,因为小孩食品属于非常敏感的产品,能够正规进入中国市场的“世界最好”果泥种类就少多了,而且没有肉质类的宝宝果泥,所以如果有条件的话,可以到国外带一些回来,国内正规渠道是没有卖的。
而如果是从果泥的营养纯粹角度考虑,美国的禧贝果泥还不错,禧贝果泥都是做成袋装的,这个品牌的果泥生产理念跟爱思贝有点不一样,成分相对要简单点。跟禧贝米糊一样,认为小孩子吃的果泥,越简单约好,所以禧贝果泥的种类相对要少很多。
除了爱思贝和禧贝以外,目前比较火的就是小皮的果泥了,我个人觉得小皮的产品理念跟爱思贝是比较类似的,跟禧贝米糊一样,小皮米糊的种类也是比较简单,但是小皮家的果泥种类,却非常多,而且无论在产品形象和营养口味上来说,更加符合国人的喜好,为什么?因为小皮果泥,其实是一个中国妈妈和外国老公一起创建的辅食品牌。
另外市面上还有像贝拉米、 健康 时代、喜宝等辅食品牌,果泥就相对要小众很多了。
上述的这些品牌都是主打有机食材的,再来说说相对普通大众化点的果泥,首当其冲的就是嘉宝了,亨氏,美林(美林这个品牌介于高端与大众品牌之间,尤其是她家的西梅泥比较有名),像嘉宝、亨氏,因为都是属于大众化品牌,所以也是早早实现了本土化生产,而且价位也是比较适中。
另外最后说一个7年母婴用品里,所见识过的最高端的一个品牌,就是来自英国的欧格尼,在母婴食品行业里,就像宾利、劳斯莱斯之于 汽车 行业一般的感觉。
当然选真空包装的纯天然有机果泥,在制造过程中不会添加盐、糖和防腐剂的,才是我考虑的。一直买BabyGourmet贝贝 美食 家的果泥,因为它符合我的选择标准,且不添加人造色素,对残余农药有严格控制。,
有不少网友咨询我,关于嘉宝果泥怎么样。下面我就这个问题,收集了一些关于嘉宝果泥的网友评价,这样比较客观,希望对大家有用。1、非常好,一直在买,对宝宝大便有好处,口味好,大品牌值得信赖。
2、好吃,酸酸甜甜的,宝宝喜欢吃,感觉这款可以打开胃口诶。
3、味道挺好,有点浓,自己宝宝吃不完自己吃,哈哈。
4、好多!好实惠呀!
5、宝宝便秘一直吃这个调理。
6、好吃不错,宝宝很喜欢。
7、对便秘的宝宝效果好。
8、给宝宝便秘时候吃,效果不错。
9、挺好的 非常非常非常喜欢,以后还会来哦!
10、买了很多次了,酸酸甜甜的,宝宝喜欢,我也喜欢吃,嘿哈哈。
11、宝宝很爱吃西梅泥。
12、酸甜的,宝宝很爱吃。
13、便秘克星!非常有效。
14、缓解便秘确实有用。
15、一如既然的支持嘉宝。
16、味道不错,宝宝也很喜欢吃。
17、果酱酸甜可口,很细腻。作为宝宝的辅食吃。
18、我尝了下,挺好吃的,孩子也喜欢吃。
19、我女儿吃得很欢,排便很好。
20、宝宝便秘只有嘉宝的西梅泥吃了排便,相比小皮西梅+苹果和喜宝的西梅泥这个颜色好像更深口感更浓。
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