炒年糕用什么酱?

炒年糕用什么酱?,第1张

炒年糕用韩式辣椒酱。

做法:1.将年糕切长条,洋葱、胡萝卜、白菜切丝,小葱切段。

2.锅入油烧热,入洋葱炒香,加入胡萝卜丝继续翻炒。

3.加入200ML水,有高汤更加好;水煮开后入白菜丝继续煮。

4.再待水开后加入辣椒酱,将辣椒酱与汤菜拌匀;煮开后下入年糕,继续中小火煮。

5.等汤汁渐浓时,加一点盐,加1小勺糖,然后入葱段;继续翻炒1分钟即可。

炒韩国年糕,是用的韩国辣酱,做法如下:

准备材料:年糕1袋、韩国辣酱2勺、韩国泡菜半碗、胡萝卜丝适量、洋葱丝适量、油菜丝适量、色拉油适量、白糖1勺、生抽1勺、鸡精1勺、葱花适量、白芝麻适量。

一、准备材料。

二、洋葱、胡萝卜、油菜洗净切丝。

三、水烧开倒入年糕开始煮。

四、起油锅。

五、放洋葱翻炒。

六、放油菜丝胡萝卜丝翻炒。

七、加生抽和白糖继续炒。

八、放入韩国泡菜炒匀。

九、年糕连水一起整锅倒入。

十、中火继续煮。

十一、加2勺韩国辣酱。

十二、煮一会儿加鸡精。

十三、大火收汁,盖上锅盖焖一会儿。

十四、出锅盛盘,撒葱花和白芝麻。

炒年糕用新松辣酱

材料

主料:年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱。

做法

1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

5、继续煮到滚。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。


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