三至四块钱一斤 。
红薯粉条的定价是在7元到30元一斤之间浮动,中间这么多环节,纯的红薯粉粉条要8-一斤40元粉丝一斤不等,红薯产量比较丰富的城市。粉丝是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉(主要在台湾),朝鲜半岛称唐面,越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻。类似细面条状,干燥后贩卖,食用前最好先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是它有“丝”之名的由来。
我国所有的城市基本上对于红薯粉条的定价是在7元到30元一斤之间浮动,红薯产量比较丰富的城市,红薯粉条的价格要稍微便宜一些,如果产量较少的一些城市价格可能就会稍微高一些,所谓物以稀为贵,就是这个道理。红薯粉条到了冬天的时候是很多人经常会吃的东西,尤其是烫火锅味道非常好,大家平时在麻辣烫或者是酸辣粉里面也能够经常吃到。红薯粉条吃起来非常的筋道,而且非常的耐煮,比普通的粉营养也要多一些。但是正宗的红薯粉条在制作的时候成本是比较高的,如果自己去买纯红薯粉的话,大概要5块钱一斤,纯红薯粉条也要10多块钱一斤。那些超市的人之所以敢把红薯粉条卖的两块,是因为这些粉条根本就不是纯的,而是在工厂里面用廉价淀粉加工的。
正宗的红薯粉条是用红薯制作而成的,成本非常高,所以正宗的需要卖到十几块钱一斤。超市里面的红薯粉之所以敢卖到两块,是因为这些粉条全部都是由大厂里面生产的,这些厂肯定都是用机器制作的,所以就代替了人工,同时也节省了很大一批的人工费,不过这也省不了多少钱。因为红薯粉条在制作的过程中,就算是用机器来制作,中间只不过节约了粉碎的过程,其他的清洗和晾晒还是要用人工来完成。
超市里面的那些粉条根本就不是真正的红薯粉条,而是添加了很多廉价的淀粉,这些淀粉卖的都非常便宜,所以添在红薯粉里面制成粉条的话成本比较低。甚至有些工厂在制作的时候会在粉条里面加入一些工业明胶,这种东西吃了之后对身体有害,所以大家平时在超市里面看到两三块钱一斤的粉条,最好还是不要买。
想要鉴定红薯粉条到底是不是,真的其实也是有方法的,首先就是要看颜色,一般纯红薯粉条的颜色都是有些偏黄的或者是黄褐色,甚至有些还是半透明的,但是假的红薯粉条里面会加入一些漂白剂。另一个方法就是闻气味,一般红薯粉条就算制作成粉条了,还是会有一股红薯的香味,但是那些作假的粉条上面会有染色剂的味道或者是其他味道。
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