2、将鲜姜切片，注意不用去皮，但是不要切得太厚；
3、将姜片放进干净的瓶子里，然后倒入米醋浸过姜片；
4、用一块保鲜膜封住瓶子盖，然后盖紧盖子，放进冰箱里保存一个星期。
5、用法用量：每次吃两到三块的姜片，同时用20-50ml的米醋冲温水喝，一天吃三次。这个吃法对于治疗风寒感冒的效果也很好。
醋泡姜一般建议用米醋是最好的，其次是陈醋，醋泡姜是现在很多家庭会自制的一种养生小食品，经常吃的话对身体是有调节作用的。醋泡姜用什么醋最好
建议用米醋更好。
醋是一种传统的调味品，其种类繁多，目前市场上比较常见的有白醋、陈醋、米醋这几种，其中白醋是蒸馏的酒发酵或是用醋酸勾兑而成，成分较单一而陈醋是以优质高粱作为原料，经过多个复杂程序酿制而成，具有颜色深、酸味重的特点，更适合用在菜品中而米醋是以谷子、糯米等粮食为原料发酵酿制而成的，气味清香，酸味较陈醋低，适合做凉拌，它也是众多醋中营养价值较高的一种，所以一般醋泡姜时用米醋会更好。
醋泡姜用哪种米醋好
9度米醋。
米醋根据酿造工艺、醋酸含量等不同，其度数也有多种，常见的有4度、6度、7度、9度等，其中的9度以下的米醋醋酸浓度较低，适合调味或直接蘸食物吃，而9度米醋酸度高，是一种功能性醋，不能直接食用，更适合用来浸泡食物，可以起到较好的杀菌、解毒、软化血管等功效，但是这类米醋比较少，价格也会更贵。
醋泡姜的正确做法
食材：姜、陈醋
步骤：
1、挑选好的生姜，清洗干净去皮。切片或切成条状，切的时候好均匀，这样能让姜更入味。
2、取一个干净的玻璃罐子，必须是无油无水的，将姜片装入罐中，无需装太满。
3、将陈醋倒入罐中，淹没姜片。
4、封口可在罐口上封一层保鲜膜，盖上拧紧，常温密封一个星期即可开封食用。
醋泡姜食用禁忌
1、醋泡姜虽然对人类身体有诸多好处，但是它在食用时也有很多禁忌存在，生活中那些阴虚火旺和目赤肿痛以及身体内热的人群都不能食用醋泡姜，不然会让身体这些疾病的症状加重，对身体健康特别不利。
2、生活中那些患有肺炎和肺脓肿以及肺结核和胃溃疡等疾病的人群都不能服用醋泡姜，不然也会对病情恢复不利。另外醋泡姜是性质大热的食材，它不能和其他热性食材搭配在一起吃，不然让人体内热毒过重，容易出现多种身体不适，严重时会直接危害人类的身体健康。
醋泡姜最好用山西老陈醋，如果没有陈醋用米醋也可以。 醋泡姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。 醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。醋泡姜功效：辛温解表，适用于风寒感冒。 制作方法：将整块姜浸于老陈醋中，至少一个星期即可食用。 食用方法：吃姜2-3块，喝醋20—50ml （30ml最佳） 每日3次。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
