胶体是一种均匀混合物，在胶体中含有两种不同相态的物质，一种分散，另一种连续。分散的一部分是由微小的粒子或液滴所组成，分散质粒子直径在1nm—100nm之间的分散系；胶体是一种分散质粒子直径介于粗分散体系和溶液之间的一类分散体系，这是一种高度分散的多相不均匀体系。
现实生活中胶体很多，就连空气也是哦！
淀粉溶液是一种胶体，并且淀粉遇到碘单质，可以出现明显的蓝色。
对溶液、胶体的定义：
溶液：一种或几种物质分散到另一种物质中，形成均一、稳定的混合物，分散质粒子的直径d<10-9nm
胶体：分散质粒子直径在1nm—100nm之间的分散系能发生丁达尔现象,产生聚沉，电泳现象，渗析作用，吸附性等性质。
胶体为分散系，是一些具有相同或相似结构的一个集合，存在有数个粒子组成一个胶粒，所以一般1mol的物质形成胶体时，胶粒数（胶体粒子数）小于1mol。胶体为混合物。
淀粉胶体这类大分子胶体与其它胶体不同。胶体的定义是分散质的颗粒在1－100nm范围内就叫胶体，其它小分子胶体由于分子个头小，单个分子尺寸达不到1－100nm，故胶体颗粒是多分子的聚合体。
而淀粉这类大分子来说，一个分子就可以达到1－100nm。故淀粉胶体是单分子分散在水中的系统，从分散质粒径大小来说，它是胶体。但由于它是以单个分子形式分散在水中的，所以也可以叫它溶液。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
