1、有利保存，防虫蛀、防潮；
2、美观，看上去表面光滑，入手滑润；
3、掩盖缺陷，很多坏的三七打蜡后就看不出了；
4、增加额外重量，一顿三七打上蜡后能增加50千克的重量，食用蜡10多元一千克，三七几百块一斤。
第一个目的现在基本上没必要了，近年三七都是供不应求，没必要想保存上几年的，主要目的还是2、3、4，表面光滑，入手滑润让三七感觉更稀奇，上个档次；掩盖缺陷后，很多坏的三七能卖个好价钱；几十斤食用蜡以三七的价格售出，是个不小的数目哦。但并不是说打蜡的三七就是不好的，好三七打蜡后还是好三七，追求视觉效果也不为过的，主要是打蜡后增加了鉴别难度，不是很有把握鉴别，建议还是尽量不要购买为好。
打蜡三七特点：灰黑色，表面有层蜡，用指甲刮能刮下来，正常都很薄，如果感觉蜡糊的老实厚的，肯定有问题，坚决不买。
水洗本色三七：三七采挖后，洗净晒干保存，没有经过其他的任何加工，最真实的颜色，带点泥土的颜色，但不真是泥土，只是颜色，细看就可以看出，种植地颜色不同，三七颜色也有差别，文山三七有六七种颜色，但主要还是以土黄色和土灰色为主，打蜡的三七只有一个颜色灰黑色
水洗三七特点：本真、地道、好鉴别。个人服用还是买水洗的好些，打蜡的一般都是在药店销售，药店的存货量大，容易保存
近几年来，三七的效果被宣传的神乎其神，有些人有病没病都会吃点三七粉，甚至把它当作万能保健药。这样一来，不仅夸大了三七的药效，也会让它失去本应有的价值。因此，三七不能乱吃，要根据自身的体质辨证分析。
三七又名“金不换”，味甘微苦，性温，是五加科人参属植物，目前全国大部分的三七来源于云南文山地区。《本草纲目》记载：“三七能治一切血症”，主要的作用是 补血、活血、止血 。
止血定痛
三七历来被用作“伤科金疮药”，有止血定痛的作用，皆因其富含有止血活性成分的“三七素”。三七块茎入药生用，主要用作治疗各种跌打损伤、瘀血肿痛、出血的症状。
《本草纲目》记载道其可治“金刃箭伤，跌扑杖疮，血出不止者，亦主吐血、阳血、下血、血痢、崩中，经水不止，产后恶血不下，血晕血痛，赤目痈肿，虎咬蛇伤诸病。”
活血化瘀
三七中含有三七总皂苷的成分，擅于化瘀血，可以降低血管中血液的黏稠度，加快血液的流动速度，同时能扩张血管的弹性，改善血液循环，防止心肌缺血或脑缺血的发生。
三七化瘀血且不伤新血，同时能补中益气，对于心悸、头痛、胸闷等有很好的效果。患有高血压和心脑血管疾病的人群，可将三七打粉，以温水冲服。
补血养血
用来补血的主要是熟三七。熟三七粉的主要吃法以炖汤为主，可补益健体，对于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、贫血、神疲乏力等症状有非常好的效果。同时，三七粉熟用能使人气色红润，有美容养颜的作用，对于产后、伤后补血的效果也比较显著。
三七花
除了三七的根茎为常用外，三七花也具有药用价值。三七花味甘微苦，性凉，主要用于清热解毒、活血凉血、消炎止痛、祛痰平喘、美容养颜的效果。三七花可用开水冲泡，代茶饮；也可以用做菜肴。
需要注意的是，三七花性凉，不具有补血的效果，血虚、贫血的患者不宜食用。
不适宜食用三七的人群
三七为血病常用药，但并非包治百病，食用前一定要注意以下几点：
三七的功效： 活血止血，祛瘀止痛。主治各种出血、咯血、吐血、便血、衄血等跌打损伤，瘀滞疼痛等病症。
【临床应用】
1) 治疗各种出血： 消化道出血，包括胃十二指肠溃疡病和胃癌出血，溃疡性结肠炎和肠癌出血。支气管扩张(简称支扩)、肺结核、肺癌咯血。眼内出血、黄斑出血也能用于颅内出血，蜘蛛膜下隙出血以及再生障碍性贫血出血等。
2) 治疗慢性冠心病和心肌梗死(简称心梗)后，脑梗死(简称脑梗)后，恢复期血栓尚未完全吸收。心梗和脑梗的急性期，服用三七粉能起到既止血又化瘀的治疗效果。
3) 治疗高脂血症、脂肪肝、慢性肝炎、早期肝硬化。
4) 治疗骨关节炎、膝关节滑囊积液，加用三七粉有利于消炎止痛和积液吸收。
【临床体会】
1. 关于止血活血滋补
参三七能止血、活血，制熟的参三七还有滋补作用，共有三重功效。这与所含之成分复杂有关。止血的有效成分是三七氨酸，活血的有效成分是三七总皂苷。制熟后，三七氨酸受到破坏，其人参皂苷起到补益强壮作用。所以，临床上急性出血，吞服三七粉，有立即止血效果。受伤后，瘀血疼痛，也是立即吞服三七粉，就有祛瘀消肿的效果。民间参三七蒸鸡，能起到补益强壮功效。
2. 关于止血
三七对各种出血都有止血效果。咯血、上消化道出血、尿血、月经过多等中小量出血都有治疗效果，如大量出血在输血输液维持血容量的基础上，一方面用西药止血，同时服用参三七粉不但会增加止血效果，还有抗休克、抗心衰的效果。
对于每月月经量增多冲经者在行经前服用，开始几个月月经量会明显减少，但几个月以后，在行经前继续服用会引起经量更加增多而冲经。所以三七调经止血要谨慎观察。
对于支气管扩张反复咯血的患者，在一定时期内服用三七粉，止血效果很好，长期服用出血会更加增多。
三七的这种双重性作用，在临床上使用时必须引起注意。
3. 关于化瘀
三七活血化瘀，治疗外伤瘀滞血肿骨折的效果是非常好的，三七粉内服和外敷可同时进行。对不易愈合的骨折，如舟状骨骨折、股骨头骨折有促进愈合效果，对外伤性和药物性股骨头坏死也有促进改善疼痛症状和改善股骨头的血液供应。
三七与鹿角、白芥子等同用，能治疗骨关节炎、膝关节滑囊积液，有消肿止痛，并使积液重吸收的效果。
4. 关于扩管、扩冠、降脂
参三七有扩张血管、扩张冠状动脉、抗心肌梗死、缩小心梗范围的作用。对冠心病、动脉粥样硬化、心肌梗死都能起到治疗效果。对已经患有冠心病的患者，以及长期服用皮质激素的过敏性疾病而并发冠心病的患者，可长期服用少量参三七治疗。
参三七有降低血脂的作用，能抑制脂肪在肠道的吸收，能降低血清和肝脏胆固醇、三酰甘油(甘油三脂)含量的作用，能减轻主动脉壁脂肪沉着。长期服用少量三七粉，能使高脂血症、动脉粥样硬化、脂肪肝患者缓慢地好转，甚至恢复正常的状态。
5. 关于保肝
对慢性肝炎和早期肝硬化患者，在中药复方中加入少量参三七粉吞服或煎服，可以保肝、减轻肝损伤、降酶、抗纤维化以及增加蛋白合成，在补充营养的同时，协助改善低蛋白血症。
6. 关于补益强壮
熟三七含二醇类和三醇类两类人参皂苷，具有人参的补益强壮作用。民间用三七蒸鸡，对病后、产后和老人体虚者进补。可起到抗衰老， 健康 长寿的效果。
7. 关于增强免疫功能
三七与人参同样具有提高免疫功能的作用。对自身免疫病活动期，三七有可能与人参一样会激活抗体。所以临床上对红斑狼疮一类免疫病，如治疗股骨头坏死、抗Acl综合征并发脑梗死或血管栓塞伴周围组织溃疡患者，从对症处理需要来看，可以短期使用，有效即止，不主张长期使用。
【保健与食疗】
1. 三七的食用与食疗
三七在西南地区民间又作药物，又作食物。作为药物生用，可治伤，主要为三七皂苷的作用作为食物熟用，强身，主要为人参皂苷的作用。三七皂苷在煎煮过程中能转化为人参二醇皂苷。
三七味甘，带有苦味。食疗可制作药膳、菜肴、汤肴、火锅、药酒、饮料、糕饼、糖果等。甜、酸、苦、辣四种味道均可相配。
2. 药膳
单味三七可制作药膳菜肴，如与鱼翅、海参、鲍鱼、龙虾、青蟹等海鲜相配制作高档菜肴。也可与西洋参、红参、冬虫夏草、枫斗等相配，或在火锅中放入三七3 9g，制成高档复方菜肴。用以强身。
3. 保健品
(1) 药酒、饮料： 三七颜色、气味均淡，制作药酒、饮料，可用冰糖、蜂蜜等甜味剂矫味，用以治伤，包括新伤、老伤以及老年人风湿酸痛，并能强身。
(2) 保健茶： 三七研末，每日3g，泡茶，三七末部分成分能溶解于水中，将茶水、药末喝掉，茶叶也可吃掉，长期使用，能防治动脉硬化，将动脉中沉积的胆固醇斑块逐渐消除。如有内热，可与金银花、地骨皮、牡丹皮等同用。
说到三七，大家一定不会陌生，或许你不知道三七可是我国独有的中药材（全球独一份的），也是我国较早发掘使用的传统名贵药用植物之一，云南文山的三七最有名。
三七有哪些作用？
1、具有活血化瘀、消肿定痛之功效，可用于治疗衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外伤出血、胸腹刺痛、跌扑肿痛等病症。
2、具有改善心肌供血、增加血管壁弹性、扩张冠状动脉的功效，它的谷甾醇和胡萝卜甙有降血脂功效。
3、能够扩张血管，降低血压，改善人体微循环，增加血流量，从而起到预防和治疗心脑组织缺血，双向调节神经中枢的作用，能够提高人的脑力，以增强学习和记忆能力。
4、增强人的机体免疫功能，有抗肿瘤、保肝、抗炎、延缓衰老的作用
5、有效促进蛋白质、核糖核酸、脱氧核糖核酸合成，达到强身健体的神奇功效
很多药品中都含有三七
比如我们耳熟能详的三七药物牙膏，在国内已畅销多年，早已为广大消费者津津乐道。多年的牙龈、牙周出血者，长期使用后可以起到有效的止血效果。在妇科用药方面，像宫血宁、妇康宁、田七痛经片等均是含有三七的妇科常用药物。三七兼具止血与散瘀的功效。著名的“南洋理通麝香祛痛气雾剂”、“片仔癀”等药，就以三七为其主要成分。
注意：因为三七药性属于凉性，所以身体属于虚寒之人请注意观察使用，或者不用。女性在月经期间就应该停止服用，孕妇是不能服用的
三七又名田七，是明代著名药学家李时珍称之为“金不换”的以为中药材。清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一”三七为我国传统的名贵中药材，四十种大宗大药材品种之一，距今已有400多年的 历史 ，由于三七独特的明显功效，不断被保健、医疗领域使用。三七属于五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。其叶、茎、花均可入药。
【营养海贼团】依一：医院营养科工作
三七粉、三七花的药用价值
三七粉：三七粉就是中药“三七”粉碎后研末的粉，药用价值紧仅次于三七花主要用于心脑血管疾病的治疗。
三七花：每年6-8月份采摘，是整株三七中药用价值最高的三七皂苷含量最高含量高达13%以上，当然年份越长的三七越好，如三年花，四年花等，主要用于降血压、降血脂的治疗。
其实真正体现三七的药用价值一定要与其他的中药配伍才能够起到很好的作用，如果单纯的食用三七粉、三七花而想要降血压恐怕药用效果甚微，那我们食用的三七粉或三七花有什么作用呢？它真的能够降血压吗？
三七的保健作用三七单纯对中老年人来说的保健功能也是不错的，三七的保健作用主要因为含有三七皂甙、三七多糖、三七素等有效成分。三七主要的保健作用体现在消肿止痛、活血化瘀、抗疲劳、抗衰老的作用、另外，三七粉、三七花有辅助治疗高血压的作用，尤其是三七花。
现在很多药店里都有卖的三七粉，被人们当做保健的佳品，那三七到底有哪些功效呢？
下面我们来具体看一下。
三七的功效和保健作用。三七粉的成分和三七的根是一样的，都含有像三七皂苷、三七多糖、三七素等，具有止血、活血化瘀、消肿止痛、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血压、降血脂、提高免疫力等一系列的作用。
它临床上可以治疗外伤导致的淤血、出血，还有一些胃出血、尿血等，这些出血的症状都可以运用。同时也可以溶解血栓，改善微循环，预防或治疗者或治疗这种高血脂、冠心病、心绞痛等心脑血管疾病。还有一些脂肪肝、肝纤维化、肝硬化等，也可以用三七粉。
三七粉有生三七和熟三七之分，生三七主要用于这种跌打损伤，外伤或者外伤出血，产后出血等这些出血，还有冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病为主。
而熟三七主要有一个滋补的作用，对于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血贫血，这些情况的话，我们常用熟三七。还适合于术后的患者，或者女性的这种痛经，或者产后的患者，用熟三七效果更好一些。
三七的使用注意事项有几种情况，用三七要特别注意：
一是女性经期的时候，不宜吃三七粉，它可能会导致月经过多；
第二个，怀孕期间不要服用三七粉；
第三种，就是在服用三七的当天，可进食一些蚕豆、鱼类，不要吃酸冷的食物；
第四种，像一些血虚的人群，没有淤血的患者，尽量不要用三七粉。
在很久很久的蛮荒时代，人们还不会种植，玉帝派一位仙女来到人间，教人们开垦土地。仙女正在田间辛勤劳作的时候，一只大黑熊突然出现在她面前，在就要被扑到的一刹那，勇敢的苗族少年卡组，急中生智，张弓搭箭，直中黑瞎子咽喉，救了仙女。卡相家境贫寒，老妈患病，多年卧床。善良的仙女就对卡相说：“山坡上长有一种草，服后阿妈的病会药到病除。”卡相按示采来，阿妈吃了果真灵验，而且乡亲们纷纷效仿，多年的老毛病都治好了。乡亲们都很惊奇，问仙女这是种草？仙女笑答：“都看看这草的枝叶是几支几叶?”立即有位聪明伶俐的苗族少女叫道：“枝有三枝，叶有七片，三七。”这就是三七的神话传说。
三七，别名田七、人参三七、参三七、文州三七等，是五加科植物的干燥根。主产于云南文山、马关，广西等地，尤以云南文山州产的三七 历史 悠久、产量大、质量好，习称“文三七”、“田七”，为著名的道地药材。
三七味甘、微苦，性温，归肝、胃经，具有散瘀止血，消肿定痛的作用。.李时珍的《本草纲目》云：三七，近时始出，南人军中用为金疮要药，云有奇功。又云凡杖扑伤损，瘀血淋漓者，随即嚼烂罨之即止，青肿者即消散。产后服亦良。大抵此药气味温甘微苦,乃阳明、厥阴血分之药,故能治一切血病,与麒麟竭、紫矿相同。......止血，散血，定痛。金刃箭伤，跌扑杖疮，血出不止者，嚼烂涂，或为末掺之，其血即止。亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，经水不止，产后恶血不下，血运，血痛，赤目，痈肿，虎咬，蛇伤诸病。
现代药理研究表明，三七具有以下功效：1、具有强身健体，延缓衰老的功效；2、能够改善血液循环，降低血压，促进血液细胞新陈代谢；3、活血化瘀、止血；4、调节中枢神经，增强记忆力；5、提高机体免疫力；6、调节血糖，降低血脂，抑制动脉硬化和血栓的形成；7、消炎、保肝。
对于患有高血脂、高血压、糖尿病、血管硬化的人来说，每日服用三七粉3g，会有良好的辅助治疗作用。强调一点，只是辅助治疗，不是说吃了三七粉，就不需要药物治疗啦！切记！
三七虽好，但也不是每个人都适合服用的，对于血热出血或对三七过敏者不可服用。
文：广西国际壮医院男科岳增宝医师/北京中日友好医院男科王传航主任医师
三七它也叫田七，药用部位是它的根和茎，常说的三七粉就是将根茎碾磨成的粉。三七所含主要成分是三七皂苷、黄酮、多糖类物质。
一些中成药制剂常含有三七，比如复方丹参滴丸就含有三七成分。中医认为三七能够活血祛瘀、通脉活络，增加脑血管流量，说白了就是抗血小板聚集功能。其实这些也只是建立在一些初步的动物实验研究之上，一些动物实验表明，三七能够调节血小板功能，扩张血管，增强毛细血管通透性，有一定抗凝作用。另外一些临床试验表明，服用三七可能有助于减轻心绞痛的症状，但是这些并没有经过严格的临床验证，所以从循证用药的角度来考虑，一般是不建议使用的。
不过有些人非要使用三七，倒也无妨，因为研究发现，三七没有大的副作用。对于凝血功能有障碍，有胃肠溃疡的人是不建议使用的，容易引起出血。另外一些体质敏感的人也需要注意，比如有些人服用可能出现流鼻血的症状。
天津中医药大学附属第二医院心内科副主任医师江海涛介绍，中医认为，三七有止血散瘀、消肿定痛的作用，也就是活血化瘀。
现代药理研究表明，三七可以抗血小板凝集、预防血栓，从这一角度看，的确有预防心脑血管、外周血管疾病的作用。
很多活血药的作用都是单向的，长期大量服用或有出血的可能，但三七有双向效果，既能活血，又能止血。
常吃活血化瘀的药物，人的正气也会被消耗。比如丹参，它虽然能治疗冠心病，但长期服用会导致气虚。
三七这味药可贵之处就在于，它在祛瘀的同时，兼具补益作用。
吃一堆药，不如每天一勺三七粉
1、保养心脑血管
北京中医药大学罗大伦教授把三七称为“心脑血管终身卫士”，并推荐大家把三七西洋参粉当做心脑血管的日常保养方，做法如下：
原料：等量的三七粉、西洋参粉
做法：
二者混合均匀，每日温水冲服，一般每人每日服用混合粉末1g即可。
叮嘱：
这个方子如果增加丹参，也是等量，对脑血管的保养也十分有益。
2、护心脏
三七的价格并不便宜，因此磨成粉比较好。
说到护心，原中国中医药出版社古籍研究室主任樊正伦教授推荐三七鸡汤：
准备三七15g，不要研成粉，在炖鸡汤时放进去，适当少加其他佐料，炖至鸡肉软烂即可。吃的时候将三七一起吃下。
3、皮肤祛斑
年过70的北京中医药大学东方医院陈淑长教授透露，自己保持容颜不老的秘诀，就是每天吃一勺三七粉。
她建议30岁以上人群如果脸上有斑，不妨每天吃1~3g三七粉，混在水、牛奶或粥里，搅匀后服下。
4、治胃炎
广东省中医院药师佘自强曾推荐一个理胃止痛，止血散瘀的药膳方：
原料：莲藕一段，三七3g，鸡蛋1个（此为一人份）
做法：
莲藕洗净，去皮、榨取藕汁约50毫升（1/5碗）；
鸡蛋去壳，和三七末一起搅拌，倒入藕汁，隔水炖1小时，加冰糖调味即可。
上中药科的时候，我们就知道 :
三七 性味：甘、微苦，温。 归经：归肝、胃经。
具有：散瘀止血，消肿定痛的功效。
主治：用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。
但没想到如今三七这么火！
听到三七的宣传，如果不买三七就感觉会失去 健康 ，不会长寿；不买三七就会得病似的。
其实没有那么神奇，三七肯定有效，但好钢要用在刀刃上，三七要用在中医医生手里，而不是作为广大消费者的必买品。
三只是普通的一味中药。
“三七总皂苷是从中药三七中提取的有效活性成分, 对心血管系统有强心、扩张冠状动脉、增加冠状血流量、抗动脉粥样硬化、降低血小板表面活性、抑制血小板活化、黏附和聚集、降低血黏度、抗血栓形成等作用。”——这是对三七在心血管方面的宣传，当然宣传还有更多的好处。比如延缓衰老、抗癌、增加记忆等等。
但这些数据是真的吗？做过什么试验？做过人群对比吗？
还是只是理论研究，只是从三七中提取了这些物质，就可以说一定有这样的功效？
理论和实践还有很大距离，而且还要一个量效关系，就是说吃多少三七才会起到能够保健的作用，有没有研究和调查？
保健人人都需要，但保健不是保健品那么简单，保健是一种 健康 的生活方式，偶尔可以配合所谓的保健品和药物，但根本的保健还在于自己照顾好自己:远离烟酒、坚持运动、 健康 饮食、控制体重等等。
而不能把自己交给保健品和自认为的药物。
如果真的生病了，那最好找医生看病，抓药！
一、三七粉的功效能 养生 吗？
三七粉作为一种中药药材，被许多人当作 养生 神器。但有一点可能大家没有明白，就是没有任何一种药材或者保健品能够让所有的人都能够有获益。如果真的有这样一种产品，那么早就已经被相关的指南所推荐，被卫生 健康 委所推崇。事实上无论是保健品还是药品，还是其它食品，我们都不能确保其在每一个人身上都有价值，都有获益。这也是为什么大家一直主张三七粉再好，也需要在专业的医务人员指导下进行使用的道理和原因。所以三七粉即便对某一类人群有好处有益处，也建议在医生的指导下进行使用。
二、三七粉只有好处没有坏处么？
作为食物过量食用也会有坏处，何况是药物。三七粉作为一种中药，过量使用或不当使用，或者在有使用禁忌症的人群中使用，当然也会有坏处。所以在决定是否使用三七之前，个人还是建议到正规医院的中医门诊进行咨询，以决定自己是否能够使用，或者需要使用三七粉。否则使用后还有坏处，那么我们就得不偿失了。
三、正确的 养生 方式，再来阐述一遍。
我不止一次的强调， 养生 靠的是日常生活方式的干预，而不是口服某种药物食物保健品。日常生活方式的干预，包括避免不良习惯，适量运动，控制血压，控制体重，控制血脂等等等等等等，但肯定不包括口服保健品。所以把希望寄托于食物药物或者保健品，不如我们从现在开始就来干预我们的生活方式。因为最好的治疗永远都是预防。
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