红烧昂刺鱼汤的做法

红烧昂刺鱼汤的做法,第1张

步骤如下:

1、昂刺鱼表面打上花刀,葱切丝,姜切丝。

2、锅内倒油,放入葱丝,姜丝,花椒炒香,放入昂刺鱼煎一下。

3、加没过鱼的水,放盐,鸡精,白糖,酱油,大火收汁后出锅即可。

千金鲤鱼汤:配方:活鲤鱼1尾(约500克),砂仁5克。

操作:收拾好鲤鱼后,将砂仁,亦可加用生姜、葱白少许,放于鱼腹中,不宜加盐,采用清蒸,熟后食肉喝鲜汤,亦可作为每日之副食。

疗效:健脾消肿,可用于肾病综合征低蛋白血症,而表现为脾虚者。


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