生姜是我们生活中很常见的调味品，在炒菜的时候，经常会放一些姜丝来调味，这样就会做出营养美味的饭菜。虽然生姜是我们生活中离不开的食物，但有些人是没有见过生姜的。生姜是一种植物的根部，这种植物是长在土里的，我们吃的是它的根。生姜的样子是不规则的形状，有些是圆形的，有些是手指形状的，生姜的颜色是淡黄色的，闻起来尤其特有的香气。其实，生姜的种类有很多，有红球姜、沙姜、山姜等，每种类型的姜的样子是不太一样的，有些人可能分不太清楚。
一、红球姜
红球姜的得名其实来源于它的花序，它的花朵为球果状，在后期会变为红色，所以被称为红球姜。目前我国的红球姜主要产自于广东、广西以及云南等全年气候相对温和的地区。红球姜它不仅能作为一种蔬菜，还能调制香精，同时还具有很高的观赏价值和药用价值。在种植红球姜的时候一般都是采用分株繁殖的方式进行，种子繁殖基本上是被淘汰掉的。
二、沙姜
沙姜也叫三柰子、山辣等，目前主要在我国的广西、云南、台湾以及海南等地种植。它适合含碳质较多的土壤中生长，具有独特的香味，同时还能起到消食、止痛的作用。它既可以进行无性繁殖，有可以进行有性繁殖，关键是看你怎么种植方便了。
三、山姜
山姜是姜科的一种多年生草本植物，它对环境的适应性很强，分布范围广阔，可以说世界各地均有。山姜主要的价值就是观赏和药用，之所以被称为姜是因为它的叶子和人生姜十分的相似。在药用上它的药用价值和砂仁基本相似，所以在很多时候会被当做砂仁的替代品使用。
关于生姜的样子，你有什么看法？欢迎在评论区留言。
今天，妈妈买回了许多生姜。我在家里把它们细细观察了一番，了解了许多关于生姜的“秘密”。生姜的形状怪异，各种各样，硬硬的，就像树根。它们有的像一块大石头，有的像一个奇形怪状的手掌，还有的像一根粗粗的手指头，旁边还长出一些又细又长的“小指头”……我伸手摸了摸，感觉凹凸不平，上面有许多小毛和泥土。
生姜表皮的颜色是淡棕色的，把皮去掉就露出了金灿灿的嫩黄色，非常漂亮。我把去皮后的生姜拿起来闻了闻，有一种刺鼻的辛辣味。我又舔了舔：呀！立刻有一股辣味在我的舌尖上扩散开了，这辣味比闻起来还要刺激好多倍！
我好奇地问妈妈：“生姜有什么作用？”妈妈笑着说：“生姜的作用可多啦！”妈妈告诉我，在烧鱼和肉的时候用了生姜，就可以把鱼和肉的腥气去掉，让做出来的菜更香更好吃。生姜还可以用来做姜茶。有一次我感冒了，妈妈就给我煮了姜茶。妈妈先把生姜的皮削掉，然后再把生姜切成很薄很薄的生姜片，最后再把生姜片和红糖一起煮，煮个十五分钟左右，就可以喝了。我一喝，一股又甜又辣的味道就冲嘴而来，我一边喝一边出汗，感觉身体热热的，感冒也好了不少。生姜还能防晕车呢！每次我们坐车回老家，妈妈都会切一片薄薄的生姜片贴在我的肚脐眼上，这样我就再也不会晕车啦！
真没想到，外表不起眼的生姜竟然有那么多的作用，真是太神奇了
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