菜豆属有哪些分类？

Charles Vancouver Piper（1926）对美洲菜豆族（American Phaseoleae）划分为8个部分，92个种，这一体系得到了Urban（1928）、Morton（1944）和其他一些学者认可。Verdcourt（1970）重新定义了Phaseolus属和其它相近属Macroptilium，Ramirezella，分离出了豇豆属（Vigna）。Marechal（1978a，b；1981）进一步明确了菜豆属和豇豆属的差别，Lackey（1983）认同了这一较窄的更加明确的菜豆属范围。Delgado（1985）进一步确定了菜豆属的分类，该属划分为4个部分36个种。

目前世界上栽培的菜豆属豆种有5个，分别是普通菜豆（Phaseolus vulgarisL.）、多花菜豆（Phaseolus coccineusL.）、利马豆（Phaseolus lunatusL.）、宽叶菜豆（Phaseolus acutifoliusA.Gray.）和丛林菜豆（Phaseolus polyanthusGreenman）。其分类学主要特征和区别见表10-8。

表10-8 菜豆属分类表

豆种学名区别性状普通菜豆 Phaseolusvulgaris L.子叶出土；矮生直立、半蔓生、蔓生；叶面叶背均为绿色；粒色十分丰富，有白、黑、黄、灰、褐、花纹（斑）等；百粒重20～80g多花菜豆Phaseoluscoccineus L.子叶不出土；多为蔓生类型；叶面绿而叶背灰绿色；粒色较单一，主要有白、黑紫花纹（斑）等；籽粒大，百粒重100g以上利马豆 Phaseoluslunatus L.子叶出土；多为蔓生类型；叶面叶背多为灰绿色，有的品种有明显的白色条纹，后逐渐消失；粒色较丰富，区别于其他豆种的最大特点是，从种脐向四周有明显的射线；百粒重40～140g宽叶菜豆 Phaseolusacutifolius A.Gray.粒色以白色、黄色和棕色花斑品种居多；早熟、耐热、抗旱；蛋白质含量低于普通菜豆（详细资料尚缺）丛林菜豆 Phaseoluspolyanthus Greenman 植物学性状类似于多花菜豆，两者有时混生，但子叶出土。国内外栽培很少。

（1）特级九粒白植株蔓生，生长势强，叶片心形，淡绿色，中熟，第3~5节见第一花序，花白色，嫩荚淡绿色，成熟荚乳白色，圆棍形，荚长30厘米，无纤维，品质佳，亩产可达4000~4500千克。适合春、秋露地和保护地栽培，株行距30厘米×70厘米，每穴4~5粒，亩播种量4千克。 （2）美国加州王早熟品种。荚长24~30厘米，果实端直粗圆，嫩荚浅绿色，成熟荚乳白色，每荚含9~11颗肾形种子。蔓长240厘米左右，2叶以上每叶都有花序，每一花序可结荚5~10条。播后45天开始采收，采收期长达90~180天，炎热夏季如果管理得当，不撤膜，仍可正常采收。亩产可达4000~5000千克，高产田可达6000千克以上，高抗炭疽病、锈病、疫病。适于塑料大小拱棚、温室及春秋露地种植。适宜株行距40~60厘米，每穴2~3粒，亩用种量3千克。 （3）荷兰超级绿龙王由荷兰引进。早熟，播种后55天左右上市。嫩荚扁平，荚长35厘米左右，荚宽3.5厘米左右；嫩英深绿色，纤维少，耐老化，商品性好。植株分枝力强，坐荚率高，亩产高达8000千克。耐低温，高抗炭疽病，适合温室大棚及春秋露天种植，双株栽培，每亩用种量4千克左右，株行距40~60厘米。 （4）泰国无筋架豆王本品种由泰国引进，早熟。嫩荚绿色园长，荚长30厘米以上，单荚重30克以上，从结荚到成熟无筋，无纤维，荚肉厚，品质优良，商品性好。叶片深绿肥大，株高350厘米，有5条侧枝，侧枝可继续分枝。花白色，3~4节着生第一花序，每花序开4~8朵，成荚3~6个，单株结荚70~120个。从播种到收获嫩荚75天，亩产鲜豆5000千克以上。高产，抗病，耐热，结荚性稳定，适宜保护地栽培，也是春秋露地栽培的理想品种，亩定植3000~3500株，播种行株距55厘米×40厘米，每穴播2粒，亩播种量1.5~2千克。 （5）银条摘不败早熟品种，蔓生，长势旺盛，株高3米左右，叶色深绿，白花，第一花序着生在2~3节位，每序着花4~8朵，结荚4~6个，坐荚率集中。嫩荚青白色，顺直长，荚长27~33厘米，横径1.3~2厘米，品质鲜嫩，肉厚，无纤维，商品性佳。出苗至采收嫩荚，春播55天左右，亩产6000~7500千克。耐低温，抗病，适合保护地秋延迟栽培。 （6）铭成先锋架芸豆本品种由荷兰引进，早熟性好。嫩荚顺直不鼓粒，豆荚宽3厘米，长32~38厘米，色泽深绿，肉厚无纤维，不宜老化，商品性好。植株生长旺盛，分枝力强，坐荚率高，产量高达8000千克以上。适宜温室、大棚保护栽培，以及春秋露地栽培。 （7）绿丰王早熟，从播种至收获40天左右。嫩荚扁平，一般荚宽3.5厘米，荚长30~35厘米，质地嫩，无纤维，耐老化、品质佳。每荚有籽粒8~10粒。植株生长旺盛，分枝力强，坐荚率高，一般每个主节结荚4~6个，侧枝结荚率也高，产量高达亩产7500千克。耐低温，抗病力强，适宜温室、大棚及春秋露地种植。 （8）冠芸九号中早熟品种，植株长势旺盛，叶片深绿肥大，株高350厘米以上，基部有3条侧枝，侧枝还可分枝。白花，第一花序着生3~4节上，每花序有花4~8朵，结荚3～6个。嫩荚顺直光滑，圆长，绿白色，荚长26~33厘米，品质鲜嫩，口感好，无纤维，商品性佳。抗病，耐热，耐低温，再生能力特强，亩产2500~4000千克，适宜温室、大棚及春秋露地种植。 （9）绿白1号早熟，蔓生，植株长势旺盛。第一花序着生于第2~3节上，花序多，结荚密，产量高。嫩荚青白圆长，长24~32厘米，肉厚，鲜嫩无纤维，品质佳。耐低温，抗病性强，适宜春秋露地及保护地栽培。 （10）优胜者早熟，北方露地春播，播后约60天始收嫩荚。植株生长势中等，株高38厘米左右，开展度44厘米×46厘米，分枝性强，结荚多。嫩荚近圆棍形，荚先端弯曲，浅绿色，荚长14.8厘米左右，平均单荚重8.6克左右，荚肉厚，耐老化，缝线处和荚肉纤维少，品质风味好。抗病毒病和白粉病。 一般亩产1000~1250千克。适于早春露地栽培，株距27~33厘米，行距33~45厘米，穴播种子3~5粒，留苗2~3株。

菜豆依茎蔓生长习性分为蔓生种和矮生种。 （1）蔓生种蔓性种属于无限生长型，茎生长点为叶芽，分枝少，较晚熟，每茎节叶腋可抽生侧枝或花序，播种后50~70天开始采收嫩荚、采收期40~50天，产量较高，品质佳，种子有黑、白色及杂色，春秋两季均可栽培，主要品种有老来少、九粒白、丰收1号等。 （2）矮性种矮性种属于有限生长型，植株矮生，株高35~60厘米，茎直立，当主蔓生长到4~8节后，茎生长点出现花序封顶，从主枝叶腋抽生侧枝，1~2叶后又出现花序封顶开花，形成低矮株丛，有利于间作、套种。生长期短，早熟，播种至采收嫩荚40~60天，90天可采收干豆，采收期集中，供应期20多天，产量较低，品质较差，可春、秋两季栽培。主要品种有优胜者、供给者、新西兰3号、法国地芸豆、推广者（P40）等。 此外，还可按荚果结构分为硬荚菜豆（荚果内果皮革质发达）和软荚菜豆（嫩荚果肥厚少纤维）；按用途分为荚用种和粒用种。

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