南瓜甜豆面片汤
用料:南瓜1块、小麦面粉1碗、荷兰豆适量
做法步骤:1甜豆撕去老筋,摘洗干净
2一碗面粉,加入适量清水揉成面团,盖上保鲜膜或湿布饧30分钟
3将面团擀成面饼,再切成条
4南瓜去皮,切成小丁5炒锅烧热入油,放入南瓜丁翻炒三四分钟,加入开水,煮十几分钟,至南瓜软熟6放入甜豆,和南瓜一起翻炒7然后把面条在手里捏薄,揪成面片扔到滚开的锅里,等全部面片揪完即可
韩式拌饭
用料:牛肉(肥)30克、鸡蛋1个、泡菜少许、黄豆芽少许、菠菜少许、红皮洋葱30克、香油1大勺
做法步骤:1将牛肉切丝,用少许太白粉略腌一下,再与洋葱丝拌匀备用
2石锅烧热,先倒入1大匙香油,再倒入白饭,上面摆入牛肉、韩式泡菜、泡菜、黄豆芽、菠菜
3黄豆芽、菠菜用少许盐及水汆烫至熟,捞起后再拌入白芝麻及少许香油即可4再将蛋打入5一起焖烧2分钟后再一起拌匀后即可食用
苹果蛋飘香
用料:苹果2个(约300克)、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、糖25克、色拉油适量
做法步骤:1鸡蛋打散加入鲜奶及糖搅拌,将鸡蛋鲜奶搅拌均匀
2将苹果去核,切成花片盐水浸泡3烧热平底锅,加入油,再将蛋浆倒入锅中用小火煎4将苹果片铺在蛋饼上,带底部熟后在翻转煎,然后整边装盘
西红柿鸡蛋面
用料:挂面 200克、清水 1000ml、盐 1/2茶匙(3克)、食用油 1茶匙(5ml)、鸡蛋 3个、西红柿 2个、干淀粉 4g、盐 5g、白糖 3g、香葱 1根
做法步骤:1汤锅中倒入清水(水量约为锅壁2/3处)。大火煮开后,看到冒泡后转成中火,加入盐和食用油。再放入面条
2将四红柿去皮(用筷子轻刮外皮,再撕掉外皮非常容易)切成麻将大小的块,香葱切成碎末
3鸡蛋打散后,在蛋液中加入料酒和清水,搅拌均匀。炒锅里加入油,用中火将油烧到6成热,轻轻倒入蛋液,并用铲子搅散,蛋液基本凝固后盛出备用
4锅中烧热底油,5成热时倒入西红柿块,煸炒一会后,能看到西红柿有汤汁溢出,此时倒入炒好鸡蛋,翻炒均匀后添加少许水煮1分钟
5水开后,调入盐、白糖,改成小火煮到西红柿变得柔软,汤汁变红,此时勾芡,沿顺时针方向搅拌,直到汤汁变浓,铲子轻推时能感觉有阻力。最后撒上葱花即可
印尼炒饭
用料:米饭300克、鸡胸肉80克、虾5只、胡萝卜50克、鸡蛋2个、熟青豆10克、甜酱油1汤匙(15ml)、老抽2汤匙(30 ml)、盐1茶匙(5克)
做法步骤:1鸡胸肉去筋膜洗净后,切成1.5cm见方的小丁。虾去皮,去头,去虾线后,切成1.5cm长的丁
2胡萝卜去皮后切成1cm见方的小丁备用
3煮一锅水,水开后,放入一点点盐,然后分别放入胡萝卜丁,鸡丁煮2分钟,沥干捞出备用。然后再放入虾丁,煮10秒钟,虾肉变红即可捞出
4将鸡蛋打成蛋液,然后放入油温为5成热的油锅中,炒熟即可盛出备用。锅中倒入一些油,放入米饭,炒至米粒松散时,加入甜酱油,老抽
5调味上色后,依次放入炒熟的鸡蛋,焯好的胡萝卜、鸡丁、虾丁、熟青豆,最后调入盐,翻炒均匀即可,炒好的饭盛入碗中整形,然后扣在盘子上,再煎一个煎蛋放在饭上即可
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在月子期间强调的营养原则是全面均衡的营养供给,富含蛋白质、容易消化的饮食,以清淡为主。
第一、早期以清淡饮食为主,在产后的一周之内饮食要清淡、容易消化,以稀饭、面条、蛋汤等为主,避免吃过多过于油腻的食物。
第二、在中期均衡饮食原则,产后七天胃肠功能逐渐恢复正常,饮食应该以豆制品、蛋类、鱼类、肉类、奶制品、谷类、蔬菜为主,适当配油脂、糖、水果。既保证能量、蛋白质、维生素和矿物质的摄入,又保证高纤维素的食物,但是不宜过饱,强调少食多餐。
第三、后期正常饮食,在产后的5-6周饮食逐渐恢复正常,强调搭配合理、荤素全面、营养均衡,要注意补充钙,多进食牛奶、豆制品等食物,不吃或者少吃生冷、辛辣的食物。
坐月子基本原则
1、慎寒温:随着气候与居住环境的温湿度变化,产妇穿着的服装与室内使用的电器设备,应做好适当的调整,室内温度约25~26℃,湿度约50%~60%,穿着长袖、长裤、袜子,避免着凉。
2、适劳逸:适度的劳动与休息,对于恶露的排出、筋骨及身材的恢复很有帮助。
3、勤清洁:头发、身体要经常清洗,以保持清洁。洗头,洗澡要用40℃左右的温水,洗完头后要及时用干毛巾擦干头发。
以上内容参考:有来医生-坐月子吃什么
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