夏季饮食需要注意些什么问题

夏季饮食需要注意些什么问题

炎炎夏日，酷暑难耐，有很多人在这样高温的情况下回出现一些身体上的不适应的反应像：四肢乏力、腹胀不适、食欲大减等。怎么办呢?其实我们可以从夏季饮食开始做起!那么我们夏季饮食注意些什么呢？下面就告诉大家关于"三多三少"的原则，帮助大家度过炎炎夏日。

（一）多次少量饮够水

1.适量多次补水

不要等到感觉很渴的时候，才大口喝水。一次性大量进水会淡化胃酸，减少胃液，不利于食物的消化和杀菌。家长应督促儿童时时补水，每次不超过200毫升，帮助孩子的机体充满水分。

2.切忌空腹饮冰水

众所周知，早晨起床后第一样入口的食物应该是水。然而，夏季人们爱吃较冰冷的饮品，特别在一夜消耗后口中干渴，此时切忌空腹饮冰水。小儿胃肠粘膜柔嫩，血管丰富。当冰水进入空腹后会引起胃肠道血管收缩，胃酸、胃液及消化液的分泌减少，影响消化和胃口。强烈的冰冷刺激会使肠蠕动增加，产生肠痉挛，引发腹痛、呕吐等不适症状。因此，清晨一杯温开水，既能温润肠道，又能补充水分。

（二）多补盐、少加糖

夏季大家都爱吃冷饮，甜味的雪糕和含糖的`饮料是女性朋友们的首选。但夏日汗液流失严重，汗液中含有盐分，导致体内电解质失衡，影响了代谢，使人乏力疲倦。因此，夏季应补盐，同时要限制糖分的摄入。多吃甜食使体内血糖一直呈高浓度，减少食欲，不仅影响了正常三餐的营养摄入，还会带来龋齿、肥胖的烦恼。简单的方法是在温水里加入少许食盐。

（三）多食蔬果、少煎炸油腻

夏季饮食应重质而不重量。营养要丰富，可以以新鲜蔬果为主，烹饪以清淡易消化为宜。同时，补充适量的牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白。比如，以加入牛奶和水果的燕麦粥为早餐既营养丰富，易于消化，又能够持久提供能量，保证日常所需。但高蛋白、高脂肪，及煎炸油腻的食物，则要坚持少食原则。过多的高脂肪、高蛋白食物不易消化，积聚肠胃引起腹胀不适，胃部供氧需求大，反而使脑部血氧不足，引起精神不集中，身心乏力等。

多食蔬菜和水果既易于消化又感觉清爽，易于消暑。但值得注意的是，水果虽然含有丰富的维生素和水分，但同样含有较高的糖分。如夏日里最常食用的西瓜属寒凉，幼儿消化道柔弱，过多食用反而会伤脾胃，造成腹胀、腹泻、食欲下降。同时，西瓜中的糖分较多，血糖较高的幼儿不宜食用。

夏季养生饮食禁忌

夏季养生饮食禁忌，夏季是一年四季中必不可少的季节，也是非常注意解暑得季节，因为夏季就是高温季节，在饮食方面也需要特别的注意，那么夏季养生饮食禁忌有哪些呢，跟着本文一起来看看吧。

夏季养生饮食禁忌1

1、少喝碳酸饮料

夏天到了，天气特别炎热，人们在室外活动就很容易口渴，这个时候来一杯冰镇的可口可乐再舒服不过了。但是很多人在喝完可口可乐后，尤其是冰镇过的可口可乐，并没有感受到解渴的感觉，而是感觉到了越喝口越渴的状态。由于可口可乐属于汽水，其中大量气体进入体内，使得体内的气压升高，从而增加身体的温度。同时，可口可乐属于碳酸饮料，包含大量糖分，饮用过多会刺激肠胃，进而影响消化和胃口，不但没有达到降温解渴的目的，还对身体造成了危害。因此，夏天最好不要喝碳酸饮料。

2、晚上吃宵夜

夏季，天气比较热，人们睡觉的时间一般都会比较晚，便会产生吃夜宵的习惯。对机体健康来说，晚上吃夜宵是非常不科学的，夜间人体的新陈代谢速率较慢，在此期间，摄入大量食物更加减缓了机体对食物的吸收和消化作用，很容易会引起肠胃阻塞，严重一点可能会导致肠胃炎。

3、不吃食用过期变质食品

夏天对于许多肥宅来说，是一个屯零食长时间可以待在家里不用出门的时节。由于夏天气温特别高，正是蚊虫滋生的高发和各种微生物繁殖速度最快的时期，许多食品很容易会被蚊虫或是微生物食用而引起变质。自己中午在家做好午饭，在桌子上放了一个下午，到了晚上饭菜已经变质了。但舍不得倒掉这些饭菜而是将其吃掉，结果吃下去没多久就开始拉肚子。

超市里经常会有超低价出售商品的情况，其实这些商品之所以卖的便宜，就是因为这些商品快过期或是已经过期要及时处理掉，而很多人买东西的时候不爱看生产日期，往往会买到一些过期变质的食品，同样吃下去没多久就会拉肚子。因此尽量不要食用过期变质的食品。

由于夏季温度有些高，导致肠胃吸收以及消化能力都会下降，因此在饮食方面要注意不能出现胡吃海喝的情况，这样对身体健康没有什么好处。更重要的是养成良好的饮食习惯，以免身体垮掉了。

夏季养生饮食禁忌2

1、夏季慎用温里和补阳之药食

温里类药食易耗阴助火，应尽量不要在夏季食用，如必须食用，宜相应减少剂量，缩短用药时间。此类药材有附子、肉桂等。

补阳类药食多性温，适用于肾阳虚证，但是夏季也要慎用，因其会助火伤阴，此类药物有肉苁蓉、锁阳、仙茅、海狗肾等。

2、夏季忌多吃寒凉食物、热性食物及调料

夏季人的消化功能较弱，过多食用寒凉食物，易诱发肠胃痉挛，引起腹痛、腹泻。而夏季人体普遍内燥外热，如果再食用热性食物及调料(八角、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒、五香粉等)，无疑会让人体虚火上升，还可能导致痛疮。

3、夏季忌多食坚果、牛蛙肉

坚果是高热量、高脂肪的食物，夏季食用过多，可能会导致消化不良等疾病。夏季的农田般都会使用农药、化肥，导致以昆虫为食的牛蛙也会因误食而受到化学污染。人食用受污染的牛蛙容易引起不良的后果。

4、夏季忌饮冷牛奶，忌选用红黄色苦瓜

夏季气温高，牛奶成了细菌最佳的`培养基，人饮用冷牛奶后轻则致腹痛，重则可能引起肠道疾患。苦瓜是夏季的食用佳品，在选择时以表面有棱和瘤状突起、呈白绿色或青绿色、富有光泽的为上品。如果已经变成了红黄色，则表明苦瓜已成熟或者放置太久，这样的苦瓜不仅味道和口感差，而且也没有营养价值。

5、夏季忌食烂生姜

俗话说:“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方。”生姜为四辣(葱、姜、蒜、辣椒)之一，是家庭日常烹调不可缺少的重要调味品。但是，值得注意的是，忌食烂生姜。有人说:“烂姜不烂味”，这种说法是不可取的。因为，生姜腐烂以后，会产生一种毒性很强的有机物一黄樟素。它能使肝细胞变性，易诱发肝癌和食管癌。

6、夏季中暑饮食四忌

第一，夏季中暑忌大量饮水。

中暑患者应该采用少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜，切忌狂饮。因为，大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。结果造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生。

第二，忌大量食用生冷瓜果。

中暑患者大多脾胃虚弱，如果大量食用生冷食物、寒性食物，会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者出现腹泻、腹痛等。

第三，忌吃大量油腻食物。

中暑后应少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化能力。吃大量油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液便相对减少，人体会感到疲倦加重，更易引起消化不良。

第四，忌单纯进补。

中暑之后，暑气未消，虽有虚证，却不能单纯进补，如果过早进补，则会使暑热不易消退，或使已经逐渐消退的暑热复燃。

7、夏季忌空腹吃西红柿

西红柿是一种既可当水果又可当蔬菜的食物，酸甜可口，营养丰富，含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质，深受人们的喜爱。

但是，西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分。这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质。这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃内的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。而在饭后吃西红柿，胃酸与食物充分混合后，大大降低了胃酸的浓度，就不会结成硬块了。因此，夏季忌空腹吃西红柿。

8、夏季注意事项

在炎热的夏季，一般不宜进行大量运动，运动之后应及时补充水分和营养物质。夏季人体阳气浮跃于体表，随出汗而外泄，使卫气不足，抵抗力减低，因而夏季感冒也较多。

脾胃虚寒的人，不宜大量吃西瓜、梨、猕猴桃、柚子等凉性水果。内火大、痰湿盛者，少吃桂圆、荔枝等。过敏体质，慎吃芒果、菠萝等。

夏季要按时吃饭，不能想吃就吃，不想吃就不吃，这样会打乱胃的消化和正常生理活动，导致发生胃病，同时，夏天还要多吃利水渗湿的食物，因为夏天酷热高温，气温高，湿气重，也侵入人体，因为天热，喜冷饮，饮水多，外湿入内，使水湿固脾，脾胃升降，运化功能产生障碍，就会积水为患。常吃利水渗湿的食物能健脾，脾健而升降运化功能恢复，便可以行其水湿饮食宜清淡。夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适，甚至食物中毒，因此，夏季饮食应清淡而又能促进食欲，这样才能达到养生保健的目的。如果过食肥甘腻补之物，则致呆胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。因此，夏季饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆腐浆、甘蔗、梨等。

食物宜搭配。夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当配搭吃，一个星期应吃三餐粗粮，稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜配制合理，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉。

---