甜酒为只是甜，没有酒味原因有二；
一是装米酒的容器没有做到抄无水无油；
二是发酵过程中没有密封好进了空气，导致酒曲失效，因此没有酒味。
甜酒以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸馏则是必要的过程。
扩展资料：
甜酒简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。糯米酒色淡红，所以又称“红酒”，由于它渗进了沸水，故又称“水酒”。这种农家自酿的糯米酒，味醇而香甜，少刺激性；饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄。农民逢年过节或招待宾客时，必用此酒。
酿酒剩下的糟粕，再加上食盐混和后，叫“糟麻”。人们把它贮藏起来作为长期煮汤之用，亦有人把它和鲜鱼一起煮，味道极佳。根据美国联邦法律，甜酒（Cordials）与利口酒（Liqueurs）意义相同，无论使用哪一种字词，一般美国人总认为甜酒的制成，其中须含2.5%以上的蔗糖或葡萄糖。
百利甜酒是一款牛奶和威士忌的组合，具有一种独特的口感，非常适合女性朋友饮用。很多朋友比较好奇百利甜酒究竟是一种什么口感，下面我为大家介绍一下。百利甜酒好喝吗
百利甜酒是一款采用新鲜优质的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、以及马达加斯加的香草和天然可可豆制作而成，此酒既保留了保持了奶油的天然新鲜状态和甜美口感，又继承了爱尔兰五谷和牛奶独特特点，深受广大女性消费者喜爱。
百利甜酒什么味道
百利甜酒源于新鲜的爱尔兰奶、纯正的爱尔兰威士忌、各种香料、可可和爱尔兰精酿烈酒这些高品质元素的自然结合，是一款非常美味的酒水饮料。此酒既保持了奶油的新鲜和丝绸般的顺滑口感，又达成了与可可和酒精的和谐融合，非常的美味与醇厚，奶油的芳香加上酒精的浓郁，总是在我们品尝的时候，给我们带来双重的刺激感，非常值得品鉴。
百利甜酒兑什么最好喝
1、加碎冰牛奶
50毫升百利和50毫升牛奶倒入装有冰块的长型列杯中。幼滑芳香，带出百利甜酒极至美味。百利甜酒加冰块：50毫升百利加适量冰块。入口顺滑芳香、爽口、回味醇厚浓郁，是最能体会百利甜酒原味的一种饮用方法。
2、加冰淇淋
把1到2勺子百利甜酒淋在你喜爱的冰淇淋上。原来的浓郁奶味与冰淇淋奶味的完美结合，带出更为纯正完美的奶香与柔滑。
3、加乌龙茶
1：1的乌龙茶和百利甜酒，加上适量的冰块，来尽情摇动吧。无糖乌龙茶的清爽茶香配合了百利甜酒的浓郁口感，绝对让人难忘。
百利甜酒多少度
百利甜的酒精含量都是17%VOL，也就是17度。
百利甜酒是一款洋酒，属于爱尔兰威士忌，该酒采用新鲜优质的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、以及马达加斯加的香草和天然可可豆制作而成。
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