干乌梅和鲜乌梅的区别就是干乌梅是干的，鲜乌梅是新鲜的乌梅是指新鲜的果实，乌梅肉一般是晒干或烘干后的干品。
乌梅干含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C、钙等营养物质。
张仲景乌梅汤配方，包括乌梅肉二两、细辛六钱、干姜一两、黄连一两六钱、当归四钱、桂枝六钱、人参六钱、附子（制）六钱、黄柏六钱、蜀椒（去目）四钱以上十味，共重八两四钱。
1、配料：按处方将上药炮制合格，称量配齐，乌梅肉单放。
2、粉碎与混合：将细辛等九味轧为粗末。另取米醋十两浸渍乌梅肉24小时，加热蒸之，至醋被吸尽取出，同粗末碾碎，晒干或低温干燥，轧为细粉，和匀过80~100目细罗。损耗率约5%。
3、制丸：取炼蜜［每药粉十两，约用炼蜜（110℃）十两，和药时蜜温100C]与上药粉搅拌均匀，成滋润团块，分坨，搓条，制丸。上药一料，约制一钱重蜜丸160丸，公差率±2%。
张仲景（约公元150～154年—约公元215～219年），名机，字仲景，东汉末年著名医学家，被后人尊称为“医圣”。张仲景广泛收集医方，写出了传世巨著《伤寒杂病论》。它确立的“辨证论治”原则，是中医临床的基本原则，是中医的灵魂所在。
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