有霉心病的病苹果，霉心病菌从苹果花期或初果侵入并潜伏在果心里，伴随果实成熟，在苹果发育期、采收期一般不表现出症状，只有进入储存期才逐渐发病，随着储存期延长，直至危及整个果实（由内向外）。
病果发展到中后期，会使果实变苦，失去食用价值。检查方法：购买前对剖一个苹果，如果果心已经变质，即可确定为霉心病病果（此病的唯一特征）。元帅系品种花器开张大，因此，感染此病的较多。
扩展资料
苹果保存更久的方法
家庭贮存苹果时要选择成熟程度适当、没有病虫害和碰伤的苹果，这样的苹果才能长期贮存。贮存时一要注意温度，二要注意湿度。
秋季刚选好苹果贮存时，气温还不够低，因此要注意空气流通，不要让盛苹果的容器处在闷热的环境中。冬天室温最好在－1－－8℃之间，0℃左右最好；如果低于一2℃苹果就会受冻，温度高于8℃贮存时间会缩短。
贮存苹果时最好一个个包上纸，以防水分蒸发。秋冬季空气湿度小，长期的干燥会加快苹果水分蒸发引起皱皮，使风味欠佳。所以，要经常往水泥地上洒水或往盛苹果的筐上喷些水，或者用较薄的大塑料袋套在筐外，扎好口在低温下贮存，这样既减少了水分蒸发，又可长期保鲜。
苹果外面是好的，里面是坏的，说明里面有细菌感染苹果，导致苹果里面腐烂。
现在我们烟台地区，晚熟的红富士苹果已经脱袋结束，已经进入了采摘销售的时候。在今年给苹果脱袋的时候，有很多的果农朋友反应今年的苹果果锈偏重，这对苹果的表面质量造成了很大的影响，表面质量下降，苹果的价格就要受到影响，就会减少我们的收入，所以，这个问题是很值得我们研究一下的。
树势偏弱的果树果锈比较重。我们看下图，这是我们这里一片果园中的一棵苹果树，从图中我们可以看出，这棵果树上果锈特别严重，而同一片果园里的其它果树，虽然也是果锈比较多，但是没有像这棵这样严重的情况。经过观察和了解，这棵果树在以往腐烂病比较严重，树势比较弱。
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