家庭聚餐，我们该准备哪些合胃口的饭菜一家人共同进餐呢？如果去饭店，虽然省事一些，但是价钱要比在家自己做要贵了好多，但凡会精打细算的美女主妇都会选择在家做上一桌，秀足了手艺，在家又温馨有余，亲人随意自然，今天分享这6道就可以在家做出的家常美味佳肴，大家一起学起来吧！
第一道水煮肉片
食材:里脊肉 白菜 腐竹 木耳 葱姜蒜
调味料:郫县豆瓣酱 淀粉 蛋清 料酒 盐 麻椒 胡椒粉
做法
1.里脊肉切成薄片，放入碗中，加入蛋清，料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌制15分钟。
2.把木耳和腐竹提前泡发，清洗干净，放在盘中备用。白菜清洗干净，最好是白菜的叶子，也放在盘中备用。
3.锅中放少许油，把木耳腐竹白菜炒下断生，捞出铺在大碗中，再把锅中放入少许油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入提前备葱姜爆香，再倒入一定量的水烧开。
4.水开后，把腌制好的肉片下入到锅中煮开，肉片煮5分钟左右，把汤汁倒入到大碗中，铺上葱花蒜末花椒，锅中放油烧热，浇注到肉片上。水煮肉片就做好了。
第二道清蒸鲈鱼
食材:鲈鱼 葱姜丝
调味:蒸鱼豉油 食用油 盐
做法
1.买回的鲈鱼清洗干净，用道具把鱼身斜着片几层，然后加入料酒，葱姜丝，少许盐腌制10分钟左右。
2.蒸锅中放入适量的水，把鱼放入到锅中，把鱼肚里，鱼身底下多放些葱姜丝，然后放入锅中蒸10分钟左右，鱼眼鼓起就可以关火了。然后焖至2分钟
3.再切些葱姜丝，然后把它铺在鱼身上，倒入蒸鱼豉油，锅中放油，油烧热后浇注到鱼身上，把葱姜蒜浇注一下。就做好了。
第三道家常杭椒炒肉
食材:五花肉 杭椒 葱姜丝
调味料:郫县豆瓣酱 盐 料酒 酱油 鸡精
做法
1.杭椒清洗干净，把它切成斜着切细丝，五花肉切薄片，再切些葱姜丝。
2.锅中放少许油，把五花肉放入锅中炒制金黄，把肉中的油脂拍出来，再放入一勺豆瓣酱一起翻炒，直到红油炒出，加入葱姜丝，料酒，酱油一起翻炒。
3.最后加入杭椒，加入少许盐，一起翻炒入味变软，撒少许鸡精出锅，这盘杭椒炒肉就做好了。
第四道韭菜杆炒鸡蛋
食材:韭菜杆 鸡蛋
调味:盐 鸡精
做法
1.碗中打入两个鸡蛋搅拌均匀，锅中放油，把鸡蛋炒制成熟，捞出。
2.韭菜杆清洗干净，切成块，锅中继续放点油，把韭菜杆放入烧热的油中翻炒，加入鸡蛋一起翻炒，撒上盐和鸡精，快速炒制成熟，然后捞出放入盘中。韭菜杆炒鸡蛋就做好了。
第五道白菜羊肉粉丝汤
食材:白菜 羊肉片 虾 粉丝 葱姜丝
调味:盐 鸡精 小茴香
做法
1.白菜清洗干净切成细丝，锅中放油，加入葱姜丝炒香放入白菜，炒制变软加入适量开水。
2.水烧开，加入羊肉片，粉丝，虾，加入盐，鸡精，小茴香，一起煮到成熟，最后撒上葱花就做好了。
第六道排骨萝卜蘑菇汤
食材:白蘑菇 排骨 白萝卜 番茄 葱姜
调味:盐 料酒 蚝油 醋 盐 鸡精 香叶
做法
1.新鲜排骨提前泡水去除血沫，多换几次水冲洗。
2.葱切块，姜切片，切好后和香叶一起把它们铺在高压锅底，然后放入控干水分的排骨。
3.把蘑菇清洗干净，番茄白萝卜清洗干净，切成块，一起放在排骨上，加入莫过食材的开水，然后放入盐，料酒，蚝油，醋，盖上盖子高压锅压制15分钟左右就做好了。
这6道家常菜要收藏，聚餐在家做，既简单又解馋，一家人一起分享生活中的美食吧！
在家聚餐适合吃什么
在家聚餐适合吃什么，日常避免不了要参加一些，同学聚会，家庭亲戚朋友聚会，该准备些合胃口的饭菜来招待亲人朋友，我为大家整理好了在家聚餐适合吃什么的相关资料，大家一起来看看吧
在家聚餐适合吃什么1第一道水煮肉片
食材:里脊肉 白菜 腐竹 木耳 葱姜蒜
调味料:郫县豆瓣酱 淀粉 蛋清 料酒 盐 麻椒 胡椒粉
做法
1、里脊肉切成薄片，放入碗中，加入蛋清，料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌制15分钟。
2、把木耳和腐竹提前泡发，清洗干净，放在盘中备用。白菜清洗干净，最好是白菜的叶子，也放在盘中备用。
3、锅中放少许油，把木耳腐竹白菜炒下断生，捞出铺在大碗中，再把锅中放入少许油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入提前备葱姜爆香，再倒入一定量的水烧开。
4、水开后，把腌制好的肉片下入到锅中煮开，肉片煮5分钟左右，把汤汁倒入到大碗中，铺上葱花蒜末花椒，锅中放油烧热，浇注到肉片上。水煮肉片就做好了。
第二道清蒸鲈鱼
食材:鲈鱼 葱姜丝
调味:蒸鱼豉油 食用油 盐
做法
1、买回的鲈鱼清洗干净，用道具把鱼身斜着片几层，然后加入料酒，葱姜丝，少许盐腌制10分钟左右。
2、蒸锅中放入适量的水，把鱼放入到锅中，把鱼肚里，鱼身底下多放些葱姜丝，然后放入锅中蒸10分钟左右，鱼眼鼓起就可以关火了。然后焖至2分钟
3、再切些葱姜丝，然后把它铺在鱼身上，倒入蒸鱼豉油，锅中放油，油烧热后浇注到鱼身上，把葱姜蒜浇注一下。就做好了。
第三道家常杭椒炒肉
食材:五花肉 杭椒 葱姜丝
调味料:郫县豆瓣酱 盐 料酒 酱油 鸡精
做法
1、杭椒清洗干净，把它切成斜着切细丝，五花肉切薄片，再切些葱姜丝。
2、锅中放少许油，把五花肉放入锅中炒制金黄，把肉中的油脂拍出来，再放入一勺豆瓣酱一起翻炒，直到红油炒出，加入葱姜丝，料酒，酱油一起翻炒。
3、最后加入杭椒，加入少许盐，一起翻炒入味变软，撒少许鸡精出锅，这盘杭椒炒肉就做好了。
第四道韭菜杆炒鸡蛋
食材:韭菜杆 鸡蛋
调味:盐 鸡精
做法
1、碗中打入两个鸡蛋搅拌均匀，锅中放油，把鸡蛋炒制成熟，捞出。
2、韭菜杆清洗干净，切成块，锅中继续放点油，把韭菜杆放入烧热的油中翻炒，加入鸡蛋一起翻炒，撒上盐和鸡精，快速炒制成熟，然后捞出放入盘中。韭菜杆炒鸡蛋就做好了。
第五道白菜羊肉粉丝汤
食材:白菜 羊肉片 虾 粉丝 葱姜丝
调味:盐 鸡精 小茴香
做法
1、白菜清洗干净切成细丝，锅中放油，加入葱姜丝炒香放入白菜，炒制变软加入适量开水。
2、水烧开，加入羊肉片，粉丝，虾，加入盐，鸡精，小茴香，一起煮到成熟，最后撒上葱花就做好了。
第六道排骨萝卜蘑菇汤
食材:白蘑菇 排骨 白萝卜 番茄 葱姜
调味:盐 料酒 蚝油 醋 盐 鸡精 香叶
做法
1、新鲜排骨提前泡水去除血沫，多换几次水冲洗。
2、葱切块，姜切片，切好后和香叶一起把它们铺在高压锅底，然后放入控干水分的排骨。
3、把蘑菇清洗干净，番茄白萝卜清洗干净，切成块，一起放在排骨上，加入莫过食材的开水，然后放入盐，料酒，蚝油，醋，盖上盖子高压锅压制15分钟左右就做好了。
在家聚餐适合吃什么2在家里面聚会吃什么菜比较合适
在家里面聚会，当然要首选方便而又量大的菜品，当然也要荤素搭配，有饭有汤，毕竟在家里面聚会，可能只是一两个人做饭，做出来的菜要朋友们一起够吃才行，这也是许多在厨房劳作的做饭者的苦恼。
首先来一锅鲜香麻辣的麻辣香锅，是一个不错的选择，开水将菜品煮熟后，将花椒辣椒，豆瓣酱，葱姜蒜等慢慢炒出香味，将菜品慢炒，十分钟左右，出锅，作为一道超级下饭的菜。
再来一锅，香辣娇嫩的水煮肉片，将配菜烫熟，小火将豆瓣酱，葱姜蒜，炒出香味，炒熟红油下肉片，一锅香辣的肉片就出来了，配菜搭配着肉片是许多人非常衷爱的一道菜品，也显示出了主人和对朋友的真挚。
再拌一盆酸甜可口的蔬菜沙拉，紫甘蓝，小番茄，玉米粒，秋葵等蔬菜切块状放入盆里，加入沙拉酱搅拌好即可，解腻必备，饭前饭后佳品，而且快捷方便，许多人的人都无法拒绝。
再有条件的话，清蒸几只大螃蟹，用海鲜来提升聚餐时的档次，彰显主人的热情，而且大多数人对螃蟹这种海鲜都是来者不拒的，最后啤酒更是必不可缺的，没有啤酒，饭桌上就没有了灵魂。
在大家对在家里聚会吃什么菜比较合适有一定的了解后，再有朋友同时到家里聚会时，就能拿得出手，还会被连连称赞，最后可别忘记了最主要的主食米饭了，味道较重的菜品必须搭配着白米饭才能吃的更香，给聚会上带来更好的氛围，减少朋友们因为菜品不合适所带来的尴尬。
在家聚餐适合吃什么3一、糖醋里脊
1、里脊肉切条，类似薯条状，比薯条稍微粗一点。
2、把切好的里脊条加入姜蒜，盐，白糖，胡椒粉，生粉。使里脊表面裹满生粉糊。
3、锅内放油，油温七成热，放入里脊肉炸至定型。外焦里嫩即可捞出。
4、锅内放10g色拉油，油温七成热，放番茄酱，白糖，醋开始大火熬汁。
5、熬至丝滑状态，放入炸好的里脊肉，翻炒均匀，使汤汁均匀包裹在里脊肉上即可。
一道美味可口，色香味俱全的糖醋里脊，就这样展现在大家面前啦，酸酸甜甜的，孩子都会非常的喜欢。
二、五花肉炒茶树菇
1、五花肉切片，茶树菇洗净去掉尾部。生姜切片，大蒜，葱头切碎。
2、锅里放入少量油，烧热以后倒入五花肉慢慢煎至上色。
3、放入姜葱蒜爆出香味。倒入茶树菇，加入少许的酱油，料酒，盐，鸡精拌匀。
放一点点水，中火慢慢翻炒一会儿就可以装盘了，如果喜欢吃香菜的，也可以放少许香菜。
三、蒜蓉粉丝蒸虾
海鲜我还是喜欢蒸着吃，既可以保留多种营养，还能保持原汁原味。
铺在下面的粉丝，将鲜虾的酱汁完全吸收，柔软又多汁，吃完鲜嫩的虾肉，再吃爽滑的粉丝，真的是太满足了。
1、粉丝用清水提前浸泡半个小时，大蒜剥皮后剁成蒜蓉，香葱切成葱花。
2、鲜虾洗干净以后剪去虾须和脚，挑出虾线。
3、浸泡好的粉丝放入盘中，虾整齐地摆放在粉丝上面。
4、热油起锅，把蒜蓉，盐，糖，生抽，胡椒粉爆炒三分钟。
5、炒好的.蒜蓉铺在虾上面，放入蒸锅中，中火蒸十分钟，撒上葱花即可出锅。
四、鸡蛋肉沫蒸青蟹
蟹正肥，三门青蟹横行天下。家宴当然少不了本地正宗的三门大青蟹，虽然价格是贵了些。
1、准备三个活蹦乱跳的大青蟹，一般都是五花大绑的，因为这种螃蟹非常的生猛。
2、螃蟹杀死之后，把螃蟹的胃，腮，嘴巴，肚脐都去掉。然后把螃蟹盖子打开，把螃蟹身体一分为4。
3、肉沫提前剁好，打入两个鸡蛋，加入少许的料酒，生姜，生抽调味。然后把螃蟹放上去，放入蒸锅里面蒸15分钟就差不多了。
五、凉拌菠菜
准备的食材：洋葱，紫甘蓝，菠菜，油炸花生，胡萝卜，木耳，其他调料。
1、洋葱去掉表皮干枯的部分，切成细丝，菠菜用清水冲洗干净之后去掉根部，胡萝卜清洗干净以后切成细丝，木耳用水泡发后撕成小朵，紫甘蓝去掉根部，切成细丝。小米椒切圈，小葱切圈。大蒜去皮后，切成蒜末。
2、紫甘蓝加入一勺糖和一勺盐，腌制十分钟，杀出其中的水分和涩味。用凉水冲洗后挤出多余的水分。锅中加入清水，加入少量的食盐和食用油，把菠菜放进去焯水30秒，捞出控水。接着把胡萝卜丝和木耳加入锅中焯水一分钟左右，捞出控水。
3、小碗中加入一勺辣椒粉，蒜末，白芝麻，花椒粉，小米辣圈。淋上一勺热油，激发出香味。再加入三勺生抽，两勺陈醋，适量的食盐，半勺白糖，一勺香油搅拌均匀。
4、将菠菜，紫甘蓝，洋葱，胡萝卜，木耳放在一个大碗中，倒入调好的料汁，搅拌均匀，撒上油炸花生米，就可以端上桌了。
六、清蒸鲈鱼
1、鲈鱼洗干净后，将鱼背，鱼尾处各划一刀，鱼身下放几段大葱，把鱼架起来。鱼肚子和鱼身放几片姜，五克花椒粉，食盐5g腌制一下。
2、蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼放入盘中，盖上盖子大火蒸八分钟。
3、开锅后用筷子戳鱼最厚的地方，能戳动就可以出锅。
4、鱼蒸好后，码上葱丝，然后把热油淋在葱丝上面，最后加上30g蒸鱼豉油就完成了。
一、腌蒜头
用料：蒜头、辣椒、花椒、生抽。
做法：
1、蒜头去皮，辣椒煎去把，清洗干净，晾干。
2、晾干的蒜头，辣椒，花椒放干净晾干的瓶子中。
3、倒入生抽，没过蒜头，盖上盖子，腌制10天后可以食用。
二、黑豆雪梨排骨汤
材料：雪梨：两个黑豆：大半碗排骨：500克枸杞20颗姜：3片水：8碗(3－4人份)
做法
1、黑豆洗净，用清水浸泡2－3小时；
2、 雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；
3、 枸杞洗净稍浸泡；
4、 排骨洗净斩件，汆水捞起冲净；
5、 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。
三、红烧豆腐
食材： 豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉。
做法：
1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末；
2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽；
3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
