1.现场管理不当
在种植丝瓜的过程中，如果田间管理做得不好，会出现很多问题，比如氮肥使用过量，磷钾肥和有机肥施用不足，会造成丝瓜的苦味；比如病虫害太重，果藤受损严重，也会诱发丝瓜受害。此外，修剪不当，种植密度不当，都可能造成。
苦瓜的成因及解决方法。
2.异常温度
温度对丝瓜的正常生长影响很大。温度过高会使叶片合成的营养物质堆积，呼吸作用加快，导致丝瓜果实干物质积累不足，产生苦味。但温度过低会导致丝瓜吸收的水肥有限，最终导致丝瓜发苦。
3.光线不足
如果丝瓜长在雨天，那么丝瓜会因为光照不足而发苦。营养供给不足也会导致丝瓜苦味加重。
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