食材：猪脑2个，红枣6颗，枸杞 适量，干香菇 4-5朵，天麻4-5片，盐 适量
烹饪步骤
1.首先把红枣去核，香菇，枸杞，洗干净用温水泡开，天麻买的是一片片的，比较好煮，如果是买一整颗的，记得要先切片；
2.猪脑先洗干净，用清水浸泡一会出血水，然后再把表面的红血丝给剥掉。
3.把猪脑，枸杞，香菇，天麻一起放进砂锅中，然后隔水炖1个半小时；
4.最后加入适量的盐调味，就盛出开吃啦！
我们每天辛苦的工作，大量的脑力活动，补身体的同时也确实需要好好补一补我们的大脑，这样才能确保我们脑子时刻都能高效运转，关键时候不会掉链子。天麻有祛风通络的作用，还有清肝明目，可以有效的调节我们的大脑神经系统，改善和增强记忆力，天麻含有的成分中还有助于提高身体免疫力以及延缓衰老；天麻炖猪脑，有很高的营养价值，猪脑补益脑髓，对于一些头晕、头痛、失眠、神经衰弱的症状有一定的缓解作用；它也属于中医药膳炖品。
安神汤类
1、酸枣仁汤
酸枣仁三钱捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。
酸枣仁汤主治的失眠属于肝血不足、虚热内扰、血不养心而致。失眠者常安神汤伴有心悸盗汗、头目眩晕、咽干口燥、脉细弦等症状。
2、静心汤
龙眼肉、川丹参各三钱，一两碗水煎成半碗，睡前半个小时服用。
该汤可达镇静的效果，尤其对心血虚衰的失眠者，功效较佳。
3、安神汤
将生百合五钱蒸熟，加入一个蛋黄，以200毫升的水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再以50毫升的水搅匀，于睡前一个小时饮用。
百合有清心、安神、镇静的作用，经常饮用，可以有立竿见影之效。
4、三味安神汤
酸枣仁三钱、麦冬、远志各一钱，以水500毫升煎成50毫升，于睡前服用。以上三种药材均有宁心安神镇静的作用，混合有催眠的效果。
5、桂圆莲子汤
取桂圆、莲子各二两煮成汤。
该汤具有养心、宁神、健脾、补肾的功效，最适合于中老年人、长期失眠者服用。
组 成：人参3克，石莲肉12克，莲须3克，麦冬6克，各式安神汤图集(12张)远志6克，芡实6克，甘草3克。
简 介：
出处：《仙拈集》卷二
【辨证】心肾不交。
【治法】养心安神。
【用法】水煎服，每日1剂，日服2次。
安神汤
【来源】《兰室秘藏》卷中。
【组成】生甘草 炙甘草各6克 防风7.5克 柴胡 升麻 酒生地黄 酒知母各15克 黄耆60克 酒黄柏 羌活各30克
【用法】上为粗末。每服15克，用水400毫升，煎至200毫升，加蔓荆子1.5克、川芎0.9克，再煎至150毫升，去滓，临卧热服。
【主治】头痛头眩，眼黑。
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