1、作为食品，由通常使用的原料或成分构成，并以通常的形态与方法摄取。
2、属于日常摄取的食品。
3、应标记有关的调节功能。
[常见的功能食品素材]
一些是常见的食品原料(小麦,燕麦,玉米,初乳,胡萝卜等)
一些是动,植物组织(鱼头,骨头,脂肪等)
一些是传统中药(灵芝,虫草,枸杞,甘草,杜仲,人参等)
营养属性：食品要有营养，因此蛋白、脂肪、糖必居其一；安全属性：食品是入口的，对人体必须是安全的；
产品属性：质量要满足上述要求，还应满足产品标准。
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