为什么年夜饭不能吃豆腐？

豆腐是中国最常见的家常菜，其软糯细腻，口感绝佳，且蛋白质含量高，因而多年来深受欢迎，很多人每天都要吃上豆腐。

只是，年夜饭上是不会出现豆腐的，并不是因为豆腐不上档次，只是因为它颜色为白色，通常会和“白事”相关联。特别是腊月，逝去的老人比较多，大家很容易往白事方面想。

也有不少人家会烧菠菜豆腐，这道菜在大家看来有一穷二白之意，放在年夜饭里自然是不合适的，谁不希望新的一年事业有成、财运连连呢？

“早不买猪肉”就是早上不要太早去买猪肉，因为不新鲜，或许有些人就会懵逼了，因为像是家里的长辈往往都是喜欢早上去菜市场的，因为这时候买的菜是最新鲜的，因为一般早上菜市场的菜都是干摘没多久的，或许菜上还有些露水，但是猪肉跟青菜是不同的，我们都知道杀猪的话也是需要个过程，一般屠宰场杀猪都是在凌晨四五点左右，那么中间还要忙活些乱七八糟的，加上运输等各方面的时间，所以通常送到菜市场的时候都快中午了，那么如果你早早就去的话，很可能就会买到前一天晚上的猪肉了。

隔夜猪肉不是不能吃，而是会显得不新鲜，因为很多人赶早去菜市场就是为了食材的新鲜，所以对于这些猪肉有些良心的商贩就会打折卖出去，但是通常很多黑心商贩就直接把这些隔夜猪肉当做新鲜猪肉卖，像是现在的话因为有冷气储藏等各种工具，所以对于这些隔夜猪肉或许很多人都看不出来，但是在过去的话科技没有像现在这么发达，所以特别是在夏天的时候，隔夜猪肉都会变得馊了，因此人们才会讲不要早上过早去买猪肉。

“晚不买豆腐”就是讲晚上的话就不要去买豆腐了，因为不新鲜，豆腐其实就跟青菜类似，因为通常做豆腐的人都是凌晨四五点就起来开始制作，而豆腐的保质期也是很短的，如果你在早上去买的话，那么豆腐就会很新鲜，但是一旦过了中午，特别是在大夏天的时候，那么豆腐很可能就会变酸，即使冷藏起来也是不新鲜的。

所以通常过了中午后基本上就没什么人去买豆腐了，所以如果你晚上去买豆腐的话，基本上卖豆腐的也都收摊了，即使没有收摊那剩下来的豆腐基本上也是变质的，味道也是会比较奇怪的，所以要买豆腐的话最好就是早上七八点左右去买，这样的豆腐才是新鲜的。

为什么年夜饭不能吃豆腐，不能吃豆腐，因为豆腐意味清贫

吃年夜饭的传统习俗，规矩，禁忌。

1、全家务必聚齐，因故未回者必须留一座位和一套餐具，体现团圆之意。

2、饭食丰盛，重视“口彩”，把年糕叫“步步高”、饺子叫“万万顺”，酒水叫“长流水”，鸡蛋叫“大元宝”，鱼叫“年年有余”这条鱼准看不准吃，名为“看余”，必须留待初一食用.北方无鱼的地区，多是刻条木头鱼替代。

3、座次有序，多为祖辈居上。孙辈居中，父辈居下，不分男女老幼，都要饮酒。吃饭时关门闭户，热闹尽兴而止。

4、南方人喜欢吃米团子、水磨年糕、汤圆，还有的吃生蒜和皮蛋。

其中年糕寓意最明显：“年年（黏黏）高（糕）”，吉祥如意，演绎为年年高升之意。而北方人传统食品以面食为主，饺子是最普遍的过年食物，也是历史悠久的传统习惯。

5、吃鱼

年三十晚上，再困再累也不合眼，就等着吃饺子，吃出钱币，心里高兴。再就是鱼，这也是年夜饭不可缺少的，而且不可以吃光，要剩下一点，寓意着“年年有余”。

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