1、质脆：一般工业明胶杂质多，所以胶囊一捏就碎、一碰就碎。
2、色艳：工业明胶做的杂质多，厂家会多加香精、染色剂来掩饰杂质，所以颜色越鲜艳越有可能是工业明胶。
3、口松易拧：工业明胶做的胶囊质量、材料、工艺差，胶囊口是松的，容易拧开。
4、看溶解的速度：合格的胶囊壳完全采用纯天然、可以吃的原料，主要成分是淀粉，对身体没有任何危害，很容易溶解。如果唾液充足，优质的胶囊壳含在嘴里5秒钟之内就会开始溶化、变软，略带甜味，没有刺激性。
扩展资料：
注意事项：
1、不宜将胶囊拆开服用：胶囊制剂具有提高药物的稳定性、保护消化道和呼吸道不受药物直接刺激和缓释靶向作用等特征。一旦去掉胶囊壳可能造成效果降低，增加毒副作用。
2、不宜用热水送服胶囊：胶囊外壳应用最多的成分是明胶，在冷水中会慢慢吸水变软，而在热水中会迅速熔化并溶解。如果用热水送服，胶囊外壳易被破坏，里面的效果会提前释放出来，影响有效性和安全性。因此胶囊药物用凉水(但不可太冷)或温水送服较为适宜。
3、不宜直接吞服：干吞胶囊会导致胶囊不能快速进入胃中，而且有可能附着在食管上，局部药物释放后危害食管，造成黏膜损伤甚至溃疡。
参考资料来源：百度百科-胶囊壳
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