碘，非金属元素，元素符号I，元素周期表53号元素，在化学元素周期表中位于第5周期，系ⅦA族，卤族元素之一。1811年法国药剂师库特瓦首次发现单质碘。单质碘呈紫黑色晶体，易升华，升华后易凝华，有毒性和腐蚀性。单质碘遇淀粉会变蓝紫色。主要用于制药物、染料、碘酒、试纸和碘化合物等。
你好，芹菜在蔬菜里含碘量算最高了。
除此之外，蔬菜里还有以下蔬菜含量也较高：
(1)芹菜:芹菜中含碘量很高，平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。
(2)菠菜:菠菜中含碘量很高，平均每千克菠菜中含碘元素240微克。
(3)小白菜:小白菜中含碘量很高，平均每千克小白菜中含碘元素100微克。
(4)大白菜:大白菜中含碘量很高，平均每千克大白菜中含碘元素98微克。
(5)青椒:青椒含碘量很高，平均每千克青椒中含碘元素96微克。
这些蔬菜中也含有较为丰富的碘元素，合理补充可帮助人体摄取碘元素， 促进生长发育。
扩展资料
芹菜生长前期为促进根系和叶片的生长，需要足够的氮、磷营养，可施海和威海餐沃氮肥、平衡肥；
等到生长中期，要以氮钾为主，促进心叶生长。芹菜的生长天数越多，所需要的养分就越多。
牛肉含碘量不高。
53号元素碘属于周期系ⅦA族元素。1811年法国药剂师库尔图瓦利首次发现单质碘。单质碘呈紫黑色晶体，易升华。有毒性和腐蚀性。碘单质遇淀粉会变蓝色。主要用于制药物、染料、碘酒、试纸和碘化合物等。碘是人体的必需微量元素之一，健康成人体内的碘的总量为30mg(20~50mg)，国家规定在食盐中添加碘的标准为20-30mg/kg。
碘在人体内含量很少，约定5-20毫克，而70-80%集中在甲状腺内，其余的分布在肝脏、肺部、睾丸、肾脏、血液、淋巴结、大脑等组织中。食物是人体碘的主要来源，食入过多的碘，将产生碘中毒。
含碘最多的食物是海带、紫菜、发菜、海蜇、海参、苔菜、柿子。
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