什么食物中都还有碘

什么食物中都还有碘,第1张

含碘高的食物有:

海带:1毫克

紫菜(干):1800微克

菠菜:164微克

芹菜:160微克

海鱼:80微克

海盐:2微克

山药:14微克

碘化食盐:7600微克

大白菜:9.8微克

鸡蛋:9.7微克

 碘也不是摄入越多越好,过多的碘可引起甲状腺功能改变,或者加重甲状腺的负担,使其变硬。碘的最高摄入量在儿童为800微克,成人为1000微克/天。碘的推荐摄入量,从14岁到成人为150微克/天,孕妇和乳母应再加50微克/天。

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裙带菜海带含碘量

前者含碘量明显低于后者,碘含量相差10倍、铁含量相差6倍。

裙带菜和海带,不管颜色还是相貌都很相似,确实它们二者也属于“近亲”。裙带菜常生长于水中礁盘上,随海浪而起伏,像古代仕女的裙带,由此得名。

其实仔细观察也能发现外表的不同,海带是长条扁平状,叶片平滑不会分裂;而裙带菜是裙带状,叶片略微粗糙有裂纹。两种食物在营养素上也有很大的区别:

两种食物口感都带有嚼劲,这来自于丰富的蛋白质和纤维素,而脂肪含量很低,所以是很健康的减肥期间食物选择。

在矿物质成分方面,就有比较大区别了,尤其是铁、碘、钙这三种重要的矿物质:

每百克海带,含铁元素0.89克、碘元素13.64克、钙元素40.8克;

每百克裙带菜,含铁元素5.25克、碘元素1.63克、钙元素59.5克。

铁元素是血红蛋白重要组成部分,补铁也就是补血;碘元素促进生长发育,尤其是大脑的发育,孕妇和婴幼儿要注意碘摄入量;最后如果缺钙,会引起骨质疏松,不管中老年人还是婴幼儿、孕妇都要注意补钙。

从上述对比很明显可以看出,裙带菜铁元素含量是海带5到6倍之多,因此贫血的朋友需要吃裙带菜。

海带碘元素含量,是裙带菜10倍以上,所以孕妇需要吃海带。

最后钙元素含量裙带菜是海带的1.5倍左右。

每种食物含有不同的营养素,正确搭配才可以促进彼此的吸收。


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