我们都知道，包子是比较常见的一种面食，它的做法多样，味道鲜香可口，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家蒸包子吃。蒸包子是有一定技巧的，包好的包子一般都需要静置一段时间才能上锅蒸制。那么包好的包子放多久开始蒸呢？下面让我们具体来看看吧！
包好的包子放多久开始蒸比较好夏天大概要放10分钟，冬天可能要放40分钟，而春秋季节可能要放25分钟左右。
包子是在蒸之前放置属于二次醒发，也称为最后的发酵，具体时间要看醒发的温度和湿度，包子生坯的大小，包子生坯的温度。
假如室温暖和，比如夏天，一小时面团就会发好，而10分钟内可能完成二次醒发。在冬季，当室内温度较低时，第一次发面可能需要半天的时间才会成功，第二次醒发可能需要40分钟。
蒸熟的包 子放一会儿再出锅是因为：包子在蒸好为什么要闷一会儿是为了让包 子定型，包 子蒸好之后关火了气温就会下降，这样包 子在里面就能巩固到一个形态，我们到时候再打开的时候，直接把包倒出来就可以了，而且包 子蒸的也比较熟，所以一般包 子蒸好之后都会闷上三到五分钟的时间的。
一起来看一道包 子的做法：
材料：猪肉馅；鸡蛋；面粉；
调料：葱花；姜末；盐；糖；老抽；鸡精；
做法：
1.肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀；
2.面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状；
3.面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团；
4.发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅；
5.包成包 子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
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